加强对大卖场的进货渠道和食品质量的监督检查，并督促大卖场完善各项规章制度，加强自身管理，建立自律和诚信机制。
逐步在区内建立食品批发市场、农贸市场、大卖场、大型餐饮业的行业协会，充分发挥协会的作用，开展参观学习、交流培训，自查互查等活动，让这些单位能及时掌握食品安全的信息，提高自身管理的水平，缩短管理与被管理的距离，提升我区的总体食品安全监管的水平。
（五）大力整顿食品生产企业，积极推进食品质量安全市场准入制度
完成新十类食品的食品生产许可证的相关工作，严厉查处无证生产销售行为，完成本区食品生产企业产品标准的清理工作，对产品质量不合格的食品生产企业进行重点监控，确保监管到位，提高食品生产企业的产品合格率。
（六）加强对保健食品生产经营的管理
认真贯彻执行国家食品药品监督管理局颁发的《
保健食品注册管理办法（试行）》和《保健
食品广告管理办法（试行）》，积极做好我区保健食品注册调查、保健食品广告管理和推进保健食品生产企业管理规范等工作，严厉打击保健食品成分含量不合格、擅自添加化学药品和广告夸大功效等违法生产经营行为。
（七）做好重大活动食品安全保障工作
严格按照《上海市大型活动食品卫生管理办法》等要求，做好我区重大活动食品安全保障工作，明确工作职责和任务，进行全程卫生监督，对接待单位的食品卫生情况、食品原料索证情况、食品加工操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐饮具消毒等关键环节进行监督，并且对供应重大活动餐饮的食品原料、成品开展现场检测，全方位地保障区重大活动顺利开展。
三、建立良好的工作机制
（一）推行风险管理和等级评分制度
根据餐饮业分类管理实施细则的要求，实施食品卫生监督等级评分制度，对重点单位、重点场所、重点人群等始终保持有力监管力度，将监督力量集中在等级较低、风险较大的环节。在巩固长寿路餐饮一条街为示范街的基础上，带动中山北路以南、曹杨、长风地区、梅川路一条街、长征地块、兰溪路真如地区的餐饮单位，进行统一规划，分布实施，逐步推进，推动我区餐饮业更上一个新台阶，创造一个良好的投资环境，促进我区经济健康有序的发展。
（二）加强食品污染物监测，建立科学管理机制
