建筑工地食堂卫生管理是食品安全管理的一个重要内容。建筑工地外来人口相对集中，消费水平较低，是食品安全工作中相对薄弱的环节。应将大力整治建筑工地食堂，加强宣传工作作为工作重点，使之提高食品安全意识，消除假冒伪劣食品赖以生存的空间，保障弱势群体身体健康。
　　近几年本区工业园区中连续发生几起食物中毒事件，肇事原因集中在食用了外送的无证盒饭。加强真如、长征、桃浦等街道、镇经济开发区和工业园区的企业食堂的卫生监督和宣传工作。重点关注工业园区集体用餐问题，堵截无证不洁盒饭流入工业园区的渠道，减少食物中毒发生率。
　　进一步加强盒饭管理，巩固盒饭整治成效。严格实施监督管理，督促企业落实食品卫生管理员制度，强化盒饭生产企业的自身卫生管理，保证盒饭安全卫生；推进学生盒饭行业的自律；根据危险性评估和良好生产规范的要求，对现行的盒饭产品卫生标准和工艺、卫生操作等规范进行完善。
　　（三）加强餐饮业食品安全监管
　　加强对中大型餐饮单位食品卫生管理人员和食品从业人员的规范化培训，提高企业自身管理水平。年内组织对大中型餐饮单位食品卫生管理人员的培训，使单位覆盖率达到50％。
　　加强证照管理，所有从事食品生产经营的企业和餐饮单位必须依法取得食品卫生许可证，从业人员必须经过健康体检，持证上岗。积极探索切实保证健康体检全覆盖、提高持证率的有效措施，并加大检查力度，努力杜绝无证人员上岗。
　　（四）加强食品流通重点环节（食品批发市场、农贸市场、大卖场）的监管
　　食品批发市场、农贸市场是食品安全相对薄弱的环节，制售假冒伪劣和不洁食品现象屡禁不止，无证无照的违法经营现象严重。依据“谁主办谁负责”的原则，切实加强食品批发市场、农贸市场的自身管理。各相关职能部门应积极配合，加大执法力度，改变目前食品批发市场、农贸市场脏、乱、差的局面，使本区对外形象达到明显的改观。加强食用农产品安全自检的管理，形成长效管理机制，逐步推动食品放心工程全面实施。采取“总体设计，逐步推进，树立示范，以点带面”方法，对全区集贸市场实施有效监管。
　　紧紧抓住“一个主体、两个环节、三项制度”，即明确主办者，落实主办者责任；抓经营者合法经营环节、把住商品进出环节；建立公示制度、建立承诺制度、建立消费者投诉制度。结合2005年市府重点工程百家标准化农贸市场的建设，创建一批农贸市场食品卫生示范单位。

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