2、加强培训，提高企业自律水平。督促连锁经营集团建立自身管理机构和管理制度，培训管理人员，提高管理水平；强化分类培训，提高从业人员的社会责任意识，提高监管人员的职能责任意识和依法行政的能力。一是加强对行政相对人的培训。组织开展与食品安全相关的法律法规教育，推广应用先进的食品安全生产控制技术和产品质量管理经验，推行各类质量管理规范的实施。二是加强对食品相关从业人员的培训。主要是提供培训资料，由行业、企业组织实施，强化从业人员的质量意识和按规程操作的意识。
3、扩大宣传，充分发挥社会监督作用。注重社会宣传的计划性、整体性，扩大受惠面和影响力，使食品安全宣传取得实效。加强对市民的宣传教育。通过电视、电台、报刊、网络、社区和学校等途径，制作并发放宣传资料，大力普及食品安全科学知识，引导市民养成良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力，提高市民食品安全的知晓度。建立有效机制，保证消费者和社会舆论监督渠道的畅通。做好群众举报投诉的处理工作，积极推进区政府食品安全举报奖励制度的实施，鼓励消费者举报、投诉各种制售假劣食品的违法行为，形成全社会对食品药品安全监管共同关注、积极参与的良好局面。
4、规范引导，发挥行业协会等社会组织的作用。建立行业自律规范，组织行业自查，倾听企业意见，定期通报政府部门的监管情况、工作要求和协会自查信息。发挥龙头企业的带头示范作用，建立经营者、管理者、从业人员的培训、考核制度。
5、提高能力，建立食品安全快速反应系统。加强监测，及时预警，早发现、早报告，及时采取控制措施，并做好技术和物资储备，提高处理食品安全事件的快速反应能力。在市政府的统一部署下，建立市民参与食品安全投诉举报系统、应急指挥系统和快速处置系统。制定食品安全突发事件应急处理预案，做好人力、设备、技术的储备，随时预防和应急处理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。
6、综合评价，督促各项食品安全监管工作落到实处。按照国务院办公厅有关通知精神，由区食品安全联席会议办公室牵头，建立食品安全专项整治工作动态评估机制，定期对各职能部门牵头负责的重点工作进行监督巡查，并针对实施过程中存在的具体问题，不断调整和完善工作方案、措施，使专项整治取得实实在在的效果。同时要积极配合做好人大代表、政协组织的监督和视察工作。
徐汇区食品安全联席会议办公室
