三、加强重点食品监管
（一）肉品。实行全程综合监管。重点加大“瘦肉精”等药物监测的频度和覆盖面，严防病、害肉流入市场；推进猪内脏销售的预包装化进程，提高肉品食用安全水平。
（区食品药品监管分局牵头，区经委、区质量技监局、区工商分局配合）
（二）保健食品。加强上市产品及广告的监管。积极开展上市保健食品安全抽检，规范保健食品经营行为和广告发布，重点打击擅自添加药物和以所谓的“免费体检”、“试用”等欺骗手段引诱消费以及夸大宣传、误导消费等违法违规行为。
（区食品药品监管分局牵头，区工商分局配合）
（三）乳及乳制品。以上市液态乳产品为切入点，倡导乳品安全守信践诺行动的实施和推进。探索和建立有效机制，促进乳品生产、经营企业不断提高质量保证体系的可靠性和稳定性，保障市民乳品饮用安全。
（区食品药品监管分局牵头，区经委、区质量技监局配合）
（四）食品添加剂。加大对获得生产许可的生产企业巡查监管力度，重点打击无证生产食品添加剂的违法行为，保证食品添加剂产品质量安全。监督企业严格按规定使用食品添加剂，加强食品添加剂的检测，重点打击违规使用食品添加剂以及使用非食品原料违法行为。
（区质量技监局牵头，区食品药品监管分局配合）
四、加强重点环节监控
（一）生产加工环节。推进食品、食品相关产品质量市场准入工作，严厉查处无证生产、销售无证食品和食品相关产品以及伪造、变造、冒用生产许可证证书、标志和编号的违法行为；对纳入市场准入制度的食品相关产品实施日常监管。
落实区域监管责任制，加强对食品生产全过程的监管，特别是加强对食品生产小企业、小作坊的监管，引导和督促小企业、小作坊达到必备的质量安全保证条件，依法、诚信经营，严厉打击食品生产加工过程中的违法行为。
深化食品生产企业量化分级管理，引导企业达标升级，健全企业质量档案，积极推动食品生产企业加入中国产品质量电子监管网，推进质量诚信体系建设，提升食品行业质量竞争力。
（区质量技监局负责）
（二）流通环节。进一步规范食品经营秩序，重点督促连锁超市、大卖场健全食品安全质控体系、管理制度，提高熟食卤味、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重点食品的质量控制水平；督促连锁超市、大卖场严格执行熟食卤味当日清场制度。
