4、技术保障组：主要负责配合演练现场突发事件应急处置工作，为演练提供技术保障。对引发突发事件的问题食品进行监督抽查，出具检验报告。
5、后勤保障组：主要负责演练现场应急处置指挥部及人员的后勤保障工作。如：车辆的调度与派遣、新闻记者的联系等工作。
6、宣传报道组：主要负责根据演练现场突发事件的处置进展情况编写宣传报道稿件，并经领导小组同意后，统一向社会各宣传媒体发布信息。
7、结果考核组：主要对演练现场突发事件应急处置工作目标、效果进行评估，对过错进行追究。
（二）演练的参加人员和单位
1、由各单位自行设定。
2、相关新闻媒体参加。
（三）演练时间、地点
1、演练时间：2011年9月-10月份；
2、演练地点：自定。
四、演练过程简述
（一）演练活动全体成员于×月×日上午8：30岗待命。
（二）假定事故发生。2011年×月××日上午××时，接到辖区餐饮店发生疑似食物中毒食品安全事件。
（三）接到报告后，各应急处置指挥部宣布启动应急预案，各参加演练单位按以下程序和分配任务开展工作。
1、××时，各单位食品监督科接报后，按接报、应急处置程序处置，详细记录事件信息，并向当地卫生行政部门报告，按照当地卫生行政部门领导机构要求做出行动决定。
2、各单位食品科按照《预案》规定，一方面将情况向应急处置指挥部报告，另一方面通知处置小组做好处置前的各项准备工作。并根据应急领导小组的指示，成立事故应急处置现场指挥组。
3、现场指挥组根据应急处置指挥部的指示，下达现场各检查小组赶赴各自分工地点的命令，做好下述工作准备：
（1）信息通讯网络保持畅通；
（2）车辆就位；
（3）各组执法检查人员就位；
（4）应急处置所需保障物质到位；
（5）卫生监督所检验人员到位，前处理及检验检测所需仪器设备做好准备；
（6）向卫生行政部门报告。
4、现场检查小组执法人员出动，赶赴各自分工地点，按照各自分工立即开展应急处置工作。
（1）现场组迅速到达并控制现场，迅速摸清突发事件的原因、原料进货、就餐人员等情况，同时对餐饮店后厨及剩余饭菜和原料等进行查封；检验人员对涉嫌问题的食品、原料立即抽样，并对中毒人员呕吐物进行化验；检查人员对上述情况制作了现场笔录、调查笔录、封存通知书后，小组组长立即向市局监督科汇报。
