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三是切实加强海淀区涉奥重点区域和单位的监控。对辖区内奥运会竞赛场馆、非竞赛场馆、独立训练场馆及周边，奥运签约饭店及周边和一二级交通场站周边500米范围加强监控，建立涉奥重点区域以及其他食品安全重点地区的食品安全隐患台账，实行挂、销账管理，及时清除安全隐患。对奥运餐饮原材料备选供应企业、奥运餐饮服务商和赞助商等涉奥重点单位加强监控，落实企业自检、部门抽检、辖区监控等各项措施，严格防控使用非食品原料加工食品和动物源性食品中添加违禁物质行为。（责任单位：工商海淀分局、区卫生局、区质监局）
（六）健全完善食品安全监控的长效机制
一是倡导“三绿工程”，深入推进农副产品批发市场升级改造和食品物流配送体系建设。加快开辟食用农产品绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费，不断提高农产品流通组织化程度和现代化水平。促进农产品市场标准化建设。大力发展城乡食品连锁超市、便利店，建设和改造食品配送中心，提高合格食品对社区、农村的辐射能力。落实鲜肉专卖配送体系，推行统一门店设计、统一配送、统一标准、统一服务、统一经营的模式。（责任单位：区商务局；配合单位：工商海淀分局）
二是开通使用首都食品安全追溯系统。通过对养殖基地牲畜佩戴耳标、脚标等手段，在屠宰和流通环节应用IC卡、RFID等技术，实现对畜禽产品养殖、收购、屠宰、分割、运输、销售等信息的全程追溯。通过推进采用中国产品质量电子监管码，实施预包装食品溯源。（责任单位：区农林委、区食品办、工商海淀分局、区质监局）
三是进一步健全食品安全责任体系、监测体系和信用体系建设。落实食品安全的主体责任、部门、行业和街乡政府属地监管责任。对监管不力、玩忽职守以及渎职等行为的部门和个人要依法予以严肃追究。到年底前，食品安全监督员覆盖率达到100％。积极探索食品安全信用征集、评价、披露等制度建设。严格执行市、区（县）两级食品安全统一监测与监督抽查计划，对食品的各类污染和食源性疾患进行全面、系统、持续监测。将全部65大类食品纳入食品安全监测范围。
四是进一步完善重大食品安全违法案件协查协作机制和举报奖励机制。贯彻《关于建立打击食品生产经营违法犯罪活动内部协作机制的意见》，进一步完善《海淀区实施〈关于建立打击食品生产经营违法犯罪活动内部协作机制的意见〉办法》，严肃查办大案要案，对涉嫌犯罪的食品安全案件及时移送司法机关。认真落实投诉举报奖励制度，修改全区食品安全线索举报奖励办法，利用各级投诉举报机构的电话、信箱等，为投诉举报者提供便利，动员全社会积极参与食品安全工作。
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