宁波市科技局关于印发《宁波市十一五重大科技专项农产品加工技术及产业化科技专项实施方案》的通知
（甬科社[2007]156号）
各县（市）、区科技局、农村工作办公室；市有关部门、相关单位：
为深入贯彻“十七大”精神，落实《关于全面
推进社会主义新农村建设的若干意见》（甬党[2006]4号）、《关于加强农业科技进步，
推进社会主义新农村建设的若干意见》（甬政发[2006]100号）中有关农业科技政策，提高全市新农村建设科技支撑能力，科技局、农村工作办公室组织专家，经广泛调研，编制了《宁波市“十一五”重大科技专项“农产品加工技术及产业化科技专项”实施方案》。现印发给你们，请遵照执行。
二○○七年十一月二十九日
农产品加工技术及产业化科技专项实施方案
（2007-2010年）
发达的农产品加工业是农业现代化的重要标志。推进农产品加工业发展，提高农产品附加值是建设现代农业，发展农村经济，建设社会主义新农村的重要内容之一，直接关系到农业增效、农民增收。发达国家历来十分重视农产品加工业科技支撑，将科技创新作为推进农产品加工业快速发展的重要举措，并纷纷投入大量科技资金，开发高新的加工技术与设备。我国科技部在“十五”、“十一五”期间都设立了农产品加工科技专项，进行大宗农产品的加工关键技术和设备研制攻关。
近年来，我市农产品加工业发展十分迅速，并已成为农村经济中最具成长活力的产业之一。2006年，全市农产品加工总产值达170亿元，出口贸易值6.59亿美元，农产品加工龙头企业150余家，农产品加工转化率44.6%。全市基本形成了以水产品腌渍与速冻；蔺草制品开发；蔬菜速冻、脱水与腌渍；水果与竹笋罐头加工；竹材深加工利用与竹工艺品开发；禽肉与蛋制品深加工；裘皮鞣制等一批具有区域特色的农产品加工技术体系。农产品加工业发展为全市现代农业发展和新农村建设作出了积极贡献。
尽管我市在农产品加工业发展方面取得了喜人的成绩，但是与发达国家及先进省市相比，我市农产品加工业发展还存在着较大的差距，与发展现代农业和建设社会主义新农村的要求还不相称。主要表现为加工业整体技术水平落后，技术研发能力薄弱，加工设备条件差，产品技术含量不高，加工企业规模偏小，产业集群度不高。组织实施农产品加工科技专项，依靠科技创新，突破和转化一批制约我市农产品加工业发展的关键共性技术，开发一批具有我市特色的农产品深加工关键技术和设备，是推进我市农产品加工业快速发展的根本途径。
