广州市教育局关于开展广州市2011年学校食堂食品安全专项整治检查工作的通知
（穗教体卫艺〔2011〕36号）
各区、县级市教育局，局属各学校，市教育装备中心，市中小学卫生保健所：
为落实11月24日全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，认真贯彻执行国家食品药品监督管理局办公室、
教育部办公厅《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》（食药监办〔2011〕159号）要求，我局会同市食品药品监督管理局定于12月13日至16日开展全市学校食堂食品安全专项整治检查工作。现将有关事项通知如下：
一、根据市食品药品监督管理局《关于开展广州市2011年学校食堂食品安全专项整治交叉检查验收工作的通知》（穗食药监餐〔2011〕777号）要求全面开展学校食堂食品安全自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等，认真做好迎检工作准备。
