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一是继续把量化分级管理工作与2005年的卫生许可复审换证工作和经常性卫生监督工作有机结合起来，把工作抓细、抓实、抓出成效，实现年度工作目标。
二是由市卫生监督所在总结两年来我市开展食品卫生监督量化分级管理经验的基础上，结合我市实际对广东省食品卫生监督量化评分表进行细化，对我市食品生产经营单位实行分类管理，使评分表更加具有可操作性。
三是在评审操作中既要重视卫生设施、布局流程的完善，更要注重食品生产经营单位自身管理水平的提高和规章制度的落实。
四是加强宣传教育，调动B、C级生产经营单位参与积极性，变被动应付为主动创建，并引导群众理性消费，对生产经营单位造成一种外部压力，形成浓厚的社会舆论监督氛围。
五是以《佛山市食品卫生监督量化分级管理评审工作规定》为依据，加强培训，使各级卫生监督员熟悉相应部门职责、评定依据、评审范围、评审方法、评审程序及标识管理要求，规范本地区食品卫生监督量化分级管理工作。
各区要如实填写《佛山市食品卫生监督量化分级管理评审进度表》并按时上报市卫生监督所，市卫生监督所对各区的工作要分类指导，分别要求。市卫生局负责对各区工作开展情况进行督查，定期通报有关情况。
以控制食物中毒为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立食堂中毒责任追究制度，开展联合监督检查，降低食物中毒风险。要把预防食物中毒的工作贯穿食品专项整治全过程，把握重点，突破难点，确保食物中毒发生率有较大幅度下降。
一是摸清辖区内学校、工厂集体食堂和供餐量较大、自身管理不力的大中型餐饮门店的基本情况，全面整顿工厂食堂和管理不善的学校食堂、大中型餐饮门店。
二是结合我市“教育强市”申报工作，在5至6月期间联合教育等部门对全市学校食堂进行一次全面检查，建立学校食物中毒责任追究制。
三是以控制四季豆等食物中毒、防范建筑工地发生食物中毒为重点，与建设部门共同合作，开展工地食堂专项检查工作。
四是进一步转变监管方式和方法，既监管企业卫生流程、布局的合理性，又督促企业制定卫生管理制度，完善卫生质量管理体系，充实必要的卫生设施，改变重硬件轻软件的监管方式。
五是切实做好食品生产经营负责人、卫生管理人员、采购员、厨房工作人员和其他从业人员的分类培训工作。
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