青岛市工商局流通环节奥帆赛食品安全应急处置预案
（青工商消发〔2008〕96号 2008年6月2日）
1.总则
1.1工作目的
以市政府确定的奥帆赛非备案类食品专供商和应急供应渠道供应商为重点，在全市食品经营企业范围内，建立健全应对奥帆赛食品安全突发事件预警防范和应急机制，提高全市工商行政管理系统奥帆赛食品安全的监管水平和处置突发事故的能力，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对奥帆赛食品安全突发事件，高效组织应急救援工作，确保2008奥帆赛成功举办。根据《2008奥帆赛及残奥帆赛食品安全保障运行方案》暨《关于进一步加强奥帆赛食品安全控制工作的通知》的要求，结合我市流通环节奥帆赛食品安全监管的特点，制定本预案。
1.2工作原则
（1）按照“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据奥帆赛食品安全突发事件的范围、性质和危害程度，对奥帆赛食品安全突发事件实行分级管理。
（2）遵循市局决策、分（市）局执行、工商所落实的职能定位管理原则，分级负责，协调配合，加强日常监管和监测，及时分析、评估和预警，力争做到早发现、早报告、早控制。
（3）以人为本，减少伤亡，以保障奥帆赛参赛人员生命安全和身体健康为原则，在处置奥帆赛食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将突发事件的影响降到最低。
1.3使用范围
本预案适用于奥帆赛期间流通环节发生的（含可能发生的）危害人体健康及生命安全的食品安全突发事件。
2.应急组织指挥机构及职责
2.1应急组织指挥机构设置
（1）市局设立奥帆赛食品安全突发事件应急领导指挥部（以下简称“应急领导指挥部”），由市局主要领导担任总指挥，其他党委成员担任副指挥，指挥部成员由市局各有关部门负责人组成。指挥部下设综合协调及现场处置组、信息处理组、后勤保障组三个工作部门。
（2）综合协调及现场处置组：设在消保处，由消保处处长任组长，工作人员由企业注册局、公平交易局、消保处、市场处、监察室各一名人员组成。
（3）信息处理组：设在市局办公室，由办公室主任任组长，工作人员由办公室、消保处、市场处各一名人员组成。
（4）后勤保障组：设在财装处，由财装处处长任组长，工作人员由财装处、办公室各一名人员组成。
