三、加大对粮食、食用油和成品油市场的监管力度。要以粮食、食用油、成品油、禽蛋等等节日消费量大、消费者申诉举报多的商品为重点消费品，以集贸市场、农村大集、商场、超市和食品经营企业为重点场所，重点检查督促市场开办单位和经营者有关制度落实情况，和进货检查验收、索证索票、购销台帐、实名标注等制度的落实情况，及时把握上述重要商品市场动态，对检查发现存在的问题要限期整改。要有计划地组织开展定向监测和快速检测，加强对粮食、食用油、蔬菜等食品的快速检测，努力提高农副产品的合格率。
四、加强市场和商场开办者第一责任人意识教育。按照国务院《特别规定》的要求，采取多种形式，加强对市场重要消费品经营者的宣传教育，强化其法制意识、商品安全第一责任人意识，增强严格落实进货检查验收、索证索票和购销台帐等自律制度的主动性和自觉性，依法诚信经营，切实为工商机关的监管把好第一道关口。同时，要宣传教育广大企业和经营者，要从企业的长远利益出发，克服短期行为，不哄抬物价、不囤积居奇，诚实守信经营，积极主动地平抑物价，为市场的长期繁荣稳定做出他们应有的努力。
五、规范市场交易行为，加大对重要消费品促销行为的行政指导力度。
依法规范市场交易行为，对粮食、食用油、猪肉、成品油等重要消费品的促销活动依法加强行政指导，督促并指导经营者制定并落实促销应急预案。我市各类经营场所，均不得以粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品进行限时限量的促销。
春节前，各单位要组织一次对本辖区市场、商场、超市等商业企业举办的重要消费品促销活动情况进行一次全面检查，防止发生重大伤亡事故。禁止市场、商场、超市以低于购进成本价格进行商品促销活动，严厉查处各种扰乱市场秩序行为。凡造成恶劣社会影响的，要对企业法人进行行政训诫，并降低企业信用等级，同时，依法追究责任单位和责任人员的责任。
六、加大对违法行为的处罚力度。要以监管重要商品质量、规范经营行为为重点，以市场监管“四制”为主要内容，加大节日市场巡查力度，严格按照要求填写《巡查笔录》，严厉打击重要商品违法经营行为。要加大对经销病死禽畜肉、高温猪肉、注水肉以及经销无销售凭证、无检验检疫凭证、私屠滥宰、场外交易等打击力度；要加大对哄抬物价、囤积居奇等违法行为的打击力度；要加大对无照经营食品、销售过期霉变、有毒有害食品，以及虚假防冒等违法行为的打击力度。对情节严重、性质恶劣、社会反响强烈的大案要案和典型案件，通过新闻媒体予以曝光，震慑违法分子。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。
