（四）加强农业标准化工作。“十五”期间，市各有关职能部门要执行汕府办〔2002〕11号文《印发汕头市农业标准化“十五”计划的通知》，加快做好我市农产品的标准制定、示范区、无公害基地、质量检验检测体系的建设工作。
1、健全农产品标准化体系。认真贯彻落实国家质量技术监督局第19号令《
农业标准化管理办法》，按照“有标贯标、无标制标、缺标补标”的原则，进一步强化标准化质量体系建设。不仅要制定良种繁育、果蔬种植、禽畜规范化饲养、海淡水养殖等先进实用的技术规范，更要制定合理的质量标准作为收购和市场流通的依据，促进质量的提高，逐步形成以产品质量安全为重点，以相关国际标准为依据，以优质农产品为龙头，与国家标准、行业标准、地方标准相配套，涵盖种、养、加各领域，贯穿产前、产中、产后全过程的农业标准化体系。近期拟制订农业地方标准项目：蔬菜类有大芥菜、花生、苦瓜、南瓜、豇豆、萝卜等；水果类有林禽、三棱橄榄、乌酥杨梅、狮头油甘、潮汕蕉柑、桔红、粉蕉等；花卉类有蝴蝶兰；水产类有太平洋牡蛎、东风螺、绍河珍珠、南美白对虾、锯缘青蟹、杂交鲍鱼、龙须菜、紫菜等；畜牧类有狮头鹅、白沙鸭等；林业类有红树林；农产品深加工类有橄榄菜、腌渍菜、蜜饯、精庄咸鱼、肉丸等。以上农业标准要逐步形成每个农产品的综合农业地方标准，编印成册，加大培训力度，扎扎实实地建立农业标准体系，实实在在传授给农民。
2、加快设立国家、省、市农业标准化示范区。认真贯彻落实原国家技术监督局《农业标准化示范区管理办法》，通过设立农业标准化示范区，把已制订的农业标准通过设立示范区辐射给农户，通过公司＋基地＋农户＋标准化的经营链条，从根本上改变农业产业化结构，实现农业增效、农民增收、农村稳定的目标。这是农业标准化工作综合管理的根本目的。建议设立蝴蝶兰、狮头鹅、粉蕉、乌酥杨梅、三棱橄榄、潮汕蕉柑、桔红、萝卜、芥菜、鲍鱼、虾、蟹、鳗鲡、罗非鱼等农业标准化示范区。
3、建设无公害农产品生产基地。这是农产品发展的必由之路，也是扩大占领国外市场的份额，增加农产品的出口量。要认真贯彻落实农业部、国家质检总局（第12号令）《
无公害农产品管理办法》和《国家质量监督检验检疫总局
无公害农产品标志管理规定》，培养一批农产品的质量符合国家无公害的质量标准要求、生产过程能按标准（技术规范）组织生产、产地环境符合无公害农产品产地环境标准规定的生产企业和个人，对条件较成熟的农业标准化示范区，可实行无公害农产品生产基地的管理。
