《
食品卫生法》第
四十一条：违反本法规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以5000元以下的罚款；拒不改正或者有其它严重情节的，吊销卫生许可证。
六、公安消防部门标准
（一）餐饮网点建筑必须经公安消防机构审核、验收、开业前消防安全检查后方可使用；法定代表人或者主要负责人必须参加消防安全培训，持证上岗；内部装修必须符合国家有关建筑消防技术标准的规定。对不能达到上述标准的，依据《
中华人民共和国消防法》第
四十条规定，责令其限期改正；逾期不改正的，责令停止施工、停止使用或者停产停业，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处警告或者处以500元以上5000元以下罚款。
（二）建筑面积超过60平方米的餐饮网点，必须有两个向疏散方向开启的安全出口；安全出口、疏散通道、疏散楼梯在营业期间严禁上锁、占用、堵塞。同时，必须在安全门、疏散楼梯、过道处配置事故应急照明灯和安全出口指示标志，不得遮挡、覆盖指示标志。对不能达到上述标准的，依据《
中华人民共和国消防法》第
四十三条规定，责令限期改正，逾期不改正的，责令停产停业，并处以2000元以上10万元以下罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以500元以上2000元以下罚款。
（三）必须有防火安全管理制度、灭火应急疏散预案、全员防火安全责任制度，并按照《
建筑灭火器配置设计规范》配置灭火器材（每30平方米配置1具4公斤干粉灭火器）。
（四）从业人员必须熟知必要的消防安全知识，会报火警、会使用灭火器材、会组织人员疏散。新职工上岗前必须进行消防安全培训。
（五）使用液化气作燃料的餐饮网点，后堂液化气存放不得超过1立方米，且存放于建筑耐火等级不低于二级的独立建筑内；火锅店使用液化气在地上明敷时，必须穿阻燃管保护。对不能达到上述标准的，消防监督检查人员应当责令其当场改正，并对责任人处以1元以上50元以下的罚款，对营业场所处以1元以上1000元以下的罚款。
