全面实施“无公害食品行动计划”，开展无公害农产品基地和湖州绿色农产品认定，组织开展绿色食品和有机食品认证，加强绿色生产技术的研究与推广，进一步扩大绿色生产技术的应用面；全面禁止销售和使用相关的高毒高残留农药，加大查处力度，严厉打击违法销售、使用农业投入品行为，重点对植物产品有机磷农药等残留超标、畜产品“瘦肉精”等违禁药物滥用和兽药残留超标、水产品氯霉素等药物残留超标进行大力整治；加快推进动物疫病区域化控制工程建设。加强农民职业道德、科学技术和质量安全意识培训；加强农产品龙头企业的产品质量安全管理和食用农产品的安全监管，积极推行食用农产品生产全程质量监控，提高农产品质量管理水平；加强农业标准推广体系建设，加快建立较为完善的、与国际接轨的农产品标准体系，提高农业标准化生产水平。开辟食品运输“绿色通道”，建立食品运输源头监测制度，严禁运输受污染的食品，改进食品运输方式，采取保鲜措施运输鲜活食品，防止鲜活食品在途污染和变质。
　　2.严格实行食品质量安全市场准入制度，规范食品生产经营行为。
　　抓好与群众生活密切相关的如蔬菜、大米、油、调味品（酱油、味精、米醋等）、食品添加剂、肉及肉制品、酒、乳制品、豆制品等食品以及职工食堂、餐饮业（包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店）、学校食堂及周边食品摊点的卫生整治和监督管理。实行食品质量安全市场准入制度，大力推进集贸市场改建超市工作，鼓励发展连锁经营的生鲜超市和便利店；加强大中型食品商业企业的质量检测中心、物流配送系统、冷藏保鲜设施等配套功能建设。进一步加强牲畜定点屠宰管理，全面实施对猪、牛、羊的定点屠宰，屠宰厂（场）、农副产品批发市场、农贸市场、生鲜超市实行索证、索票制，建立进货台帐。对畜牧、种植、水产三大类产品主要卫生质量指标每天进行监测，保证各环节进货渠道合法，确保相关食品质量安全。对县以上的城镇推行机械化、半机械化屠宰，积极引导有条件的屠宰企业开展冷冻肉、分割肉加工上市。加大定点屠宰企业检疫检验的设施投入，加强屠宰检疫和品质检验工作，提高肉品上市质量。全面审核食品生产经营企业和个体工商户的主体资格，严格执行卫生许可前置审批规定，实行食品市场、网点开办者和经营者资格审查制度；组织开展对食品生产加工企业的生产许可证审核、发证工作，年内完成小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品生产企业的发证工作；启动肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等10类食品生产许可证发证工作。

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