（十）加大食品生产经营者主体责任落实力度。监督指导食品生产经营者认真履行食品安全第一责任人责任，严格执行各项质量安全标准，落实质量内控制度，依法组织开展生产经营活动，切实保证食品安全。监督食品生产经营者认真执行进货查验、查验记录、出厂检验、问题食品召回等自律管理制度，规范自律管理行为，提高自律管理水平。督促食品生产经营者认真落实销售前申报备案制度和追溯制度，对入市销售食品质量安全承担责任。
（十一）加大食品安全宣传工作力度。认真落实国家 《食品安全宣传教育工作纲要 （2011－2015）》，提高 《
食品安全法》和食品安全知识宣传普及力度。建立食品安全宣传教育中心，全面实施食品安全公益宣传计划，大力推广普及食品安全知识，力争在2015年年底前将全省社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80％以上，将中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85％以上。坚持正确的舆论导向，积极宣传正面典型，适时曝光违法违规行为，倡导诚信守法经营。
（十二）加大食品安全社会监督力度。推进食品安全社会监督体系建设，逐级设立食品安全监督专员，聘请食品安全监督员，由工商分局 （所）、兽医站、农技推广站等基层机构分片包干，并与公安派出所建立警务协作机制，逐步构建起省、市（州）、县 （市、区）、乡 （镇、街道）、村 （社区）五级贯通、横向到边、纵向到底的食品安全社会监督网络。建立食品安全监督举报中心，设立举报奖励和查办大要案件补助专项资金，奖励举报有功人员，提高公众参与食品安全监督的积极性，鼓励办案单位积极踊跃查办大要案件，打击食品违法犯罪行为。
三、保障措施
（一）加强组织领导。各级政府要将食品安全工作纳入平安吉林建设、经济社会发展规划、政府绩效评估、政府财政预算、领导班子考核，制定并组织实施食品安全工作年度计划和长远规划。建立健全食品安全工作绩效考核评价体系，定期对各地、各部门工作开展情况进行考核评价，对发生重大食品安全事故的地方政府和监管部门实行一票否决。
（二）健全协调机制。充分发挥各级食品安全委员会及其办公室的综合协调作用，完善工作机制，做好指挥调度、协调指导、监督检查、应急处置等工作。逐步建立各有关部门协调联动机制，组织开展综合执法、联合执法试点，有效整合资源，形成监管合力，实现食品生产加工、流通销售、餐饮服务环节的无缝衔接和食品安全的全程可控、有效监管。
