（四）加强食品零售市场管理，培育“绿色零售市场”。培育10家食品安全示范超市。实行食品安全进货查验、索证索票、购销台帐、封存销毁和责任追溯等一系列制度，建立稳定安全的进货渠道。食品安全监督责任部门要加强对市场产品在超市环节的检测检疫，全面实现产品凭证凭票入市。对检验检疫和抽查不合格的产品要立即停止销售，作下架退市处理；要加强标准准入管理，对国家、地方和行业已经制定强制标准的食品，凭产品质量证明入市经营；对获得驰名商标、中国名牌产品、绿色食品等称号的食品，可凭相应标志入市。
培育10处示范农贸市场，对蔬菜、肉类、粮油、水产品等生活必需品实施重点监控，严格落实现场抽检、协议销毁制度，集中清理不规范、不卫生的食品现场生产、加工行为。同时，要加强农贸市场标准化改造，积极推进“农改超”，不断提升农副产品流通市场的经营档次、管理技术和设施服务水平。
（五）加强宾馆饭店管理，严把消费最后关口。严格实施食品卫生监督量化分级管理制度，在确保全市重大活动食品安全保障的同时，重点培育10处食品安全示范宾馆饭店，大力开展“集团消费‘阳光食品工程’进餐饮”活动，进一步规范食品原料采购渠道，严格索证备案和质量检测把关，健全食品卫生质量内部监督制约机制，确保市民及中外宾客的餐饮消费安全。
（六）加强药品零售市场规范化建设，完善药品监管体制。培育50个示范零售药店，依法加大监督检查力度，确保群众用药安全。大力推行GSP认证，全面推行处方药和非处方药分类管理制度，按照GSP要求实现规范化经营。严厉打击销售伪劣药品行为，对国家统一发布的有质量问题的药品，要立即召回或下架退市。
四、工作要求
（一）加强组织领导，落实监管责任。食品药品安全示范街（店）建设是一项民心工程，各级、各部门必须高度重视，按照市政府统一领导，区市属地化管理，部门联动，分工负责的工作原则，切实加强组织领导，落实目标责任。
（二）坚持依法行政，提高效率，不断加大执法监管力度。各级、各部门要落实“首问负责制”，公布监督电话，对媒体曝光和群众反映的问题，要立即受理、及时查处，迅速反馈。要进一步整合各部门的管理资源、检测资源和信息资源，抽调专门人员，组成联合执法队伍，切实解决基层执法力量薄弱的问题。对大案、要案要做到早发现、早控制，追根溯源，严肃查处，对触犯刑律的依法追究刑事责任，防止以罚代刑现象的发生。
