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要理顺管理体制，编织监管网络。食品安全工作关键在体制。要明确各部门分工，理顺部门之间的关系，做到不缺位、不错位、不越位；建立食品安全执法联动和上下协调机制，充分发挥整体执法监管效应；加强食品安全执法队伍建设，不断提高队伍整体素质和依法行政的能力，充实基层监管力量。我市人口众多，而各职能部门的执法管理人员按户籍人口数配备，食品安全监管工作的开展受到人手不足的严重制约。要对现有的监督管理部门机构设置进行改革，探索在镇（街）设立市有关职能部门的派出机构，或者相关办事机构，增加人员编制，保证充足的工作人员。将监管重心下移，发挥镇（街）和村（社区）的属地管理作用。注重建立食品安全工作的长效监管机制。建立健全食品安全责任体系，市政府对食品安全工作负总责，将食品安全监督管理纳入政府工作考核目标，层层落实责任制和有关奖惩制度；加强食品安全信息管理和综合利用，实现互联互通和资源共享；进一步完善进货台账、食品卫生监督量化分级管理、索证索票、检验检疫名优企业联系、进出口企业“红”、“黑”名单、应急管理等制度。
要通力配合，加大执法力度。各监管部门要严格按照有关法律法规的规定，明确分工，各负其责，通力合作，加大联合执法的力度，切实做好食品安全监管工作。坚持“行业综合监管、部门分工负责、各方联合行动”的原则，联合质量技术监督局、食品药品监督管理局、经济贸易局、农业局、卫生局、工商行政管理局、出入境检验检疫局等相关职能部门，信息共享，密切配合，全面落实监管责任，形成协同作战的强大合力。上下联动，提高监管队伍服务质量，加强对基层保障食品安全工作的指导帮助，推动各镇（街）发挥一线监管作用。利用新技术，提高食品安全监测手段的科技含量，运用电子监管等现代化的管理模式，增强监管实效。严厉打击违法行为，加强行政执法与刑事司法衔接，对涉嫌犯罪的案件要及时移送，严肃查办。要对食品生产、加工、流通、消费各环节进行全面监管。食品安全的根子在源头，尤其要注重对种植养殖环节进行全程监控。健全农产品质量安全例行监测制度和追溯制度， 重点抓好农产品生产过程和市场准入的监管，严防药物残留、重金属超标、病菌污染的农产品流入市场。推广“公司＋基地＋标准化”等模式，加快推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品等标准化生产综合示范区、生产基地建设。强化加工流通消费分段监管。集中整治生产加工环节，加大查处无证无照生产加工食品行为力度，惩处制售假冒伪劣食品的违法分子。加强生猪定点屠宰管理，关闭不符合标准的屠宰加工场，打击私屠滥宰等违法犯罪行为。深入整顿规范食品流通秩序，加大市场巡查力度，规范巡查机制，开展重点品种、重点区域和节日性食品市场等专项执法检查。严格餐饮消费的卫生监督，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度，加强对学校、社区、建筑工地的卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
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