南宁市人民政府关于做好食品“放心工程”工作的通知
（2003年2月27日）
各县、区人民政府，各开发区管委会，市直各委、办、局（公司），市属各企、事业单位，驻市各单位：
为了进一步贯彻全国“三绿工程”工作会议精神，保障城乡居民消费安全及合法经营者的权利，营造良好的市场氛围，提高人民生活质量，根据国家经贸委等八部委《
关于进一步做好“三绿工程”工作的意见》（国经贸贸易[2001] 733号）和自治区经贸委《关于印发广西实施食品“放心工程”工作方案的通知》（桂经贸商贸[2002]65号）精神，结合我市具体情况，决定在全市范围内推进食品“放心工程”工作。当前，首先抓好“放心肉”、“放心米粉”、“放心奶”和“放心药”工程。现就有关事项通知如下：
一、充分认识做好“放心工程”工作的重要性和紧迫性
随着人民群众生活水平的提高，群众对食品、药品的质量及安全要求越来越高。近年来，不符合质量、卫生标准的食品、药品流入市场的事件时有发生，威胁着人民群众的身体健康。实施“放心工程”，是确保食品及药品安全的一项有效措施，各单位要进一步统一思想，充分认识做好“放心工程”工作的重要性、紧迫性，把这项工作作为整顿和规范市场经济秩序的重要内容，保障社会稳定和经济发展的重要措施来抓，扎实工作，真正把我市“放心工程”
工作抓好抓实。
二、“放心工程”的工作目标和任务
“放心工程”是以保障食品及药品安全为目的，以建立生产、加工和流通环节的安全保障体系为手段的系统工程。根据我市实际情况，以“放心肉”、“放心米粉”、“放心奶”、“放心药”四个“放心工程”为切入点，逐步扩大范围，逐步建立食品和药品质量标准体系和实行食品市场准入制度。具体任务是：
（一）2003年，以抓好鲜肉、肉制品、米粉、牛奶等食品的卫生质量及药品安全质量为重点，2004年逐步扩大到调味品、饮料、冷饮、蔬菜等食品，确保城乡居民消费安全。
（二）不断推出“放心品牌”，积极开展“放心食品专柜”、“放心商场”，“放心厂家”、“放心（药）店”等活动，对“放心品牌”进行重点扶持。
（三）应用现代技术加强食品质量管理，完善食品进货索证制度、商品台帐和经营者商品卫生质量跟踪系统，逐步实行食品市场准入制度，在大型批发市场推行食品有害物超标市场退出制度。
三、建立食品及药品安全保障体系。实现全过程卫生质量控制
（一）建立和完善食品及药品安全法制保障体系。要加快研究制定和完善产地环境标准、生产技术标准、产品质量等级标准、食品卫生标准、物流设施标准等。加强联合执法。对食品、药品实行全过程监督检查。
（二）建立和完善食品及药品安全技术保障体系。利用现有资源，逐步建立食品及药品卫生质量检测体系。逐步推行《良好食品生产规范》（cmp）、《
药品生产质量管理规范》和《
药品经营质量管理规范》（gsp认证）。建立食品及药品卫生质量认证体系，规范市场主体行为。对“放心品牌”实行动态管理，建立和完善市场准入机制。
