研究内容：研究蔬菜速冻保鲜技术，保持原有色泽、风味和质地，制定加工技术规程，开发特色速冻蔬菜产品，为出口创汇提供技术保障。
3、草食畜禽产品深加工技术开发（b4300b）
研究内容：研究开发草食畜禽产品深加工技术，制定出规范化、标准化的生产工艺和产品标准；建立现代规模化生产草食畜禽肉制品的质量保证技术体系；新建产业化示范生产线一条，生产具有特色的草食畜禽新产品2种以上。
4、果蔬深加工技术开发与产业化（b4400b）
研究内容：利用我市现有的果蔬资源，研究开发市场前景好的新鲜方便、营养、安全的果蔬汁、脱水果蔬和低盐蔬菜等产品，形成一定规模的果蔬深加工生产线，建立安全质量控制标准及相关检测技术。
5、双低油菜深度开发与综合利用技术及其产业化（b4500b）
研究内容：研究双低油菜深度开发的综合利用技术，开发新产品，提高深加工产品的附加值，形成有一定规模的生产线。
6、肉制品新品开发及加工工艺改进（b4600b）
研究内容：采用现代食品加工技术和生物技术，改造传统工艺，开发低温、发酵、高档西式肉制品等系列新产品。
7、蜂制品深度加工及产业化蜂胶（b4700b）
研究内容：在现有蜂制品的基础上，研究开发免疫力强、安全优质的新一代复方蜂胶和蜂皇浆制品。
专项要求：
●以企业为主申报，鼓励高校、科研单位与企业联合申报；
●本专项计划安排项目10项以内。
五、现代水利技术研究与应用
1、重点堤岸景观及生态护坡改造技术研究应用（b5100b）
研究内容：结合河道综合整治工程，研究确定既能满足防洪行洪功能，又能适宜植物生长的有关植物品种和技术，对重点堤岸进行生态景观改造，重建生态平衡、自然美化的河坡，建立河道（防洪）景观。
2、南京市水资源管理信息决策系统研究（b5200b）
研究内容：以现代水资源管理理论为基础，运用现代信息技术，对流域或地区的水资源及相关的信息进行实时采集、传输及管理；优化配置和调度；提供对水资源的实时监测、动态评价、合理配置、科学管理和辅助决策等，全面提高水资源管理工作的科技含量和现代化水平。
专项要求：
●申报本专项的项目实施单位必须在南京区域范围内；
●本专项计划安排项目2项。
六、星火计划
1、重点乡镇工业园区管理信息系统开发与应用（b6100b）
研究内容：开发适合乡镇工业园区综合管理的电子信息系统（电子政务、电子商务等），提高重点乡镇工业园区信息化管理水平。
2、重点乡镇企业制造业信息化示范（b6200b）
研究目标：通过研究并采用信息技术改进传统制造工艺、生产流程和经营管理过程。提升产品档次、降低生产成本，全面提高重点乡镇企业制造业技术生产水平和管理水平，推动制造业信息化进程。
3、精细化工新产品的开发及产业化（b6300b）
研究内容：研制开发精细化工新产品并通过新技术的应用，达到提高产品产量和质量，降低能耗和成本，提高产业化程度并解决环境污染等问题。
4、非金属新型材料开发应用（b6400b）
研究内容：采取非金属材料的生产新技术（如纳米技术等），开发凹土、稀土、特种陶瓷等非金属材料新产品，研究当前工业和军事装备中金属材料的替代产品，扩大非金属材料在工农业生产和建设中的应用领域。
专项要求：
●申报本专项的项目实施单位须为南京郊县工业企业；
●已列入国家、省级星火计划的项目优先支持；
●本专项计划安排项目8项以内。
附件3
2004年度南京市科技发展计划社会事业发展科技项目申报指南
社会事业发展科技计划是以提高人的生活质量和改善人的生存发展环境为目标，调整人与自然之间的关系而开展的科学技术活动，以实施“可持续发展战略”和“科教兴国战略”为指导，以把南京建设成为人居环境优良的现代化中心城市为目标，进一步推动我市人口、资源、卫生、环境等与经济协调发展，进一步发挥科技在城市可持续发展中的支撑作用。
一、重点支持领域
