各市县（区）都要对当地畜禽定点屠宰工作进行梳理，要分析找准工作中的问题和不足，针对问题确定改进办法和改进时间。五市商务局要对辖区市县（区 ）加大工作指导力度，帮助县区解决具体困难。
二、继续推进畜禽定点屠宰厂的建设工作
我区生猪定点屠宰工作开展较早，大多以代宰加工为主要经营形式，设施设备较为简陋，已不能满足生猪屠宰需要。近几年，已有永宁县、灵武市、平罗县、彭阳县、惠农区和大武口区完成了生猪屠宰场改扩建任务。银川市正在建设我区规模最大，机械化程度较高的生猪屠宰加工厂，该项目投产后将有效提升银川市生猪定点屠宰机械化水平，改善屠宰加工及肉品质量。贺兰、青铜峡生猪定点屠宰场异地搬迁工作也正在抓紧进行。
截止今年5月底，全区县以上城区（包括规模养殖场）共建成23家牛羊定点屠宰厂和15家家禽定点屠宰厂，仍没有达到自治区《牛羊定点屠宰厂（场）设置规划》和《家禽定点屠宰厂（场）设置规划》要求，目前还有平罗县城、青铜峡、红寺堡开发区、隆德、泾源牛羊定点屠宰厂没有建成。惠农区、红寺堡开发区、海原、西吉、隆德、泾源没有家禽定点屠宰厂。直接影响牛羊、家禽进点屠宰率。这些县区要针对当地实际情况，采取多元投资、多方筹集社会资金，采用合资、合作和股份制经营多种形式建设屠宰厂。暂时还没有条件建设规范屠宰场的，要采取设置临时报检点的措施，对牛羊和家禽实施“定点屠宰，集中检疫”管理，确保牛羊和家禽定点屠宰率稳步提高。
三、强化屠宰加工监管，强制推行肉品检验制度
按照国家商务部的要求，今年要在所有屠宰企业，强制推行肉品品质检验制度，并建立肉品质量监管责任制与定期通报制度。各市县区要进一步强化屠宰企业法人“第一责任人”意识，督促屠宰加工企业强化管理。屠宰企业要严进严出，从畜禽进厂、屠宰加工、肉品检验、产品储藏、包装与运输到市场销售等环节，把好每一道关，将屠宰加工和肉品质量监管制度贯穿于屠宰企业经营全过程。商务厅将适时安排在全区屠宰行业全面开展肉品品质检验工作。
四、认真做好屠宰企业的资质认定工作
今年，商务部决定，依据《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB∕T10396-2005）行业标准，在全国范围内开展生猪屠宰企业资质等级认定工作。商务厅已于5月作出安排，要求各地主管部门切实采取措施，帮助屠宰企业改善环境、设施设备、屠宰检验检疫、卫生控制和产品质量等硬件条件，努力促使屠宰企业达到等级认定标准。各市县区屠宰办，从现在起要着手整理生猪屠宰场资质等级认定相关资料，9月底前将资质等级认定资料全部报送自治区屠宰办。10月份自治区屠宰办将组织专家进行验收评定，年底前，市县（区）城区生猪定点屠宰企业资质认定工作基本完成。
