（二）全面检查阶段（9月16日至10月20日）
2007年10月20日前，各地商务主管部门要根据商务厅制定的工作方案，严格按照工作目标、工作要求、整治重点对辖区内的定点屠宰企业进行全面检查，对检查中发现的问题，要及时提出整改意见。主要领导要深入一线，现场指导、现场督办，严厉打击各种违法、违规行为。
（三）集中整改阶段（10月20日至11月30日）
2007年10月31日前，各市县要建立健全生猪定点屠宰管理机构，建立健全生猪定点屠宰执法机构，落实编制、人员和经费。
2007年11月30日前，各地商务主管部门要完成整改工作，进入总结验收阶段。
各市县商务主管部门在每周三下午15：00前，按照附件1和附件2的要求，将猪肉质量安全执法情况、屠宰企业检查、整治情况和肉品品质检查情况报自治区商务厅。商务厅在每周四15：00前，通过设在商务部市场运行司子站上的“全国猪肉质量安全专项整治信息网”（zrzxscyxs.mofcom.gov.cn）将汇总情况上报商务部。
各地商务主管部门要认真组织检查，如实填报各项数据。商务厅将及时公布检查结果，并组织督查组随时进行监督复查。对徇私舞弊、提供虚假数据的，予以通报批评；情节严重、造成恶劣影响的，将根据《特别规定》追究当事人的责任。
各地商务主管部门针对全面检查阶段发现的薄弱环节和重点问题，督促生猪屠宰企业制定整改方案，限期整改。对整改结束仍不能达到要求的，按照国务院相关规定进行处理，并追究主管部门和相关责任人的责任。
（四）总结验收阶段（12月1日至12月25日）
2007年12月1日-5日，各市县商务主管部门组织对本辖区专项整治工作进行总结验收。
2007年12月6日-15日，商务厅组织五市商务主管部门进行交叉检查和验收。
2007年12月20日前，各地上报专项整治工作总结。
在此期间，商务厅将组织专门人员，随机检查各地专项整治工作情况，对工作开展好的地区进行表扬，对工作开展差的地区予以通报批评，对重点企业和重点地区组织专门督查。
附件1
生猪屠宰专项整治执法情况和屠宰企业检查情况汇总表
报送部门： 时间：
市县
| 整治重点区域（个）
| 检查生猪定点屠宰企业（家）
| 对生猪定点屠宰企业生产的肉品抽检情况（次）
| 关闭不符合要求生猪定点屠宰企业（家）
| 关闭违规生猪定点屠宰企业（家）
| 出动执法人员（人次）
| 取缔私屠滥宰窝点（家）
| 缴获私宰肉、注水肉、病害肉重量（公斤）
| 销毁病害肉（公斤）
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