宁夏回族自治区商务厅关于印发《生猪屠宰专项整治工作方案》的通知
（宁商（屠）发［2007］411号）
各市、县（区）商务主管部门：
为贯彻落实《
国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》（国发［2007］23号）精神，根据《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》、《自治区产品质量和食品安全整治行动工作方案》和《商务部生猪屠宰专项整治工作方案》的部署，自治区商务厅制定了《生猪屠宰专项整治工作方案》，现印发给你们，请结合本地实际认真贯彻执行。
二○○七年九月十日
按照《
国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》（国发［2007］23号）精神和全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议部署和《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》要求，根据《自治区产品质量和食品安全专项整治行动工作方案》和商务部关于《生猪屠宰专项整治工作方案》，制定如下
生猪屠宰专项整治工作方案。
一、工作目标
（一）总体目标：2007年12月底前，全区县级以上城区进点屠宰率实现100％，乡镇进点屠宰率达到95％。
（二）组织建设目标：2007年9月15日前，县级以上地方人民政府建立生猪屠宰专项整治工作机制； 2007年10月31日前，市、县（区）均要按照商务部要求建立健全畜禽定点屠宰管理机构，建立健全畜禽定点屠宰执法机构，落实编制、人员和经费。
（三）监管责任目标：2007年9月15日前，自治区商务厅与五市商务局，五市商务局与县（区）商务主管部门建立生猪屠宰监督管理责任制，层层签订专项整治目标责任书；市、县商务主管部门与生猪定点屠宰企业签订猪肉质量安全承诺书。专项整治过程中，商务主管部门实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100%。
（四）企业责任目标：2007年9月30日前，生猪定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，实现病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%。县以上城区生猪定点屠宰企业实现肉品质量安全可追溯。
