4．卫生防疫机构按要求对自来水厂和二次供水设施进行监督管理，有关资料齐全。主管单位：市建委、市卫生局。
抽查对象：
卫生监督机构、公共场所（含车站、码头）、自来水厂、二次供水设施。
六、食品卫生（材料整理：市卫生局）
1．认真贯彻《
食品卫生法》，有计划、有检查，卫生监督、监测和技术指导规范，资料齐全。主管单位：市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市工商局、市商业总公司。
2．食品生产经营单位应有《卫生许可证》，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。从业人员“五病”调离率达到100％。主管单位：市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市工商局、市商业总公司。
3．食品生产经营单位制售食品，应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施。餐具、食品容器的清洗、消毒、保洁设备设施齐全，配置布局合理，符合卫生要求。主管单位：市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市工商局、市商业总公司。
4．餐饮店餐厅与厨房的面积及比例应符合国家或省、市卫生行政部门的规定。食品保藏、餐具容器存放、加工工具保洁等设备设施符合卫生要求。消毒间、冷荤间、粗加工间、库房、卫生间及垃圾收集、存储设施等布局合理，符合卫生要求。主管单位：市工商局、市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市建委、市商业总公司。
5．街头饮食摊点应集中设置，统一管理，严禁无证、占道经营，直接入口食品不得露天制作，销售食品应有防尘、防蝇设施，餐具应严格按要求清洗、消毒。主管单位：市工商局、市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市商业总公司。
6．食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品，应有健全的操作规程，设有检验室，产品经卫生质量检验合格后出厂，有关检验资料齐全。销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。主管单位：市工商局、市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市商业总公司。
7．有预防食物中毒的措施，全市食物中毒呈下降趋势，食物中毒原因查明率逐年提高，近年来未发生重大食物中毒和重大食源性疾患。主管单位：市工商局、市卫生局、湖滨区政府、开发区管委会。协助单位：市商业总公司。
抽查对象：
