辽宁省卫生厅关于加强“五一”黄金周期间食品卫生安全保障工作的紧急通知
（辽卫传〔2007〕42号）
各市卫生局，沈铁、辽油卫生处：
为认真贯彻省政府关于安全生产工作会议的精神，保障节日期间食品卫生安全，现提出以下要求，请遵照执行。
一、各级卫生行政部门要高度重视“五一”黄金周期间的食品卫生监督工作，要制定监督检查计划，及时进行部署，采取行之有效的措施做好各项检查工作。要落实食品卫生监督执法责任制，把责任落实到单位、个人，确保节日期间食品卫生安全。
二、各地要在“五一”期间集中开展一次监督检查活动，要加强对节日消费的热点食品如熟肉制品、饮料、速冻食品等的监督检查工作，尤其是加大对旅游景区和车站、机场附近的餐饮单位及高速公路服务区的监督检查力度，及时消除隐患，同时对五一期间重大活动的聚餐饮食安全进行重点保障。要结合省卫生厅《2007年辽宁省公共卫生重点监督检查计划》提出的各项要求，加大对食品生产经营的监管力度，在检查中一经发现生产经营伪劣食品和不合格食品的，要按有关法律、法规严肃处理。
三、各级卫生行政部门要进一步加大食品卫生法律、法规和食品卫生知识的宣传力度，要针对节日期间消费食品的特点，采取行之有效、群众喜闻乐见的形式，开展宣传活动。加强与新闻媒体的协作，宣传安全食品、曝光假冒伪劣食品，提高食品生产经营者的守法意识和广大消费者的自我保护意识。
四、各级卫生行政部门要做好食物中毒事故应急预案，加强节日期间值班工作，遇有重大食物中毒事故发生时，要迅速组织有关人员到达食物中毒事故现场，及时对中毒现场和中毒食品进行控制，展开流行病学和现场卫生学调查，协助救治中毒患者。
