第三阶段：省级抽样调查阶段（2007年6月中旬至7月月31日）。省调研组深入调研县及所在市州进一步开展调查，了解情况，重点了解存在的问题及寻找解决问题的思路。
第四阶段：汇总评估阶段（2007年8月1日至8月31日）。对调查所获得的材料和数据结果进行汇总，分析评估，形成专题调研报告。
六、几点要求
一是提高认识，加强部门协作。此项工作是受国务院、国家食品药品监督管理局、省政府的委托开展的一项有重大意义的调研活动，涉及质监、卫生、工商等多部门的工作内容，是在现行体制下研究解决食品安全监管盲点和难点，最大限度减少食品安全隐患，规范小企业、小作坊管理的一项重要课题，更需要省、市（州）、县（区）三级质监、卫生、工商、食药监部门共同协作完成。因此，各部门一定要高度重视，在全省的统一安排部署下，积极参与，谏言献策，使此项工作能够顺利完成。
二是从大局出发，为政府制定政策提供依据。各部门抽调的调查组人员在从事此项专题调研工作中，一定要从大局出发，跳出部门框框，站在人民利益高于一切的角度，去观察、思考和提出解决问题的办法和方案，不以偏概全、不怕暴露缺点、不流于形式，保证调研内容的客观、准确、全面、公正。各部门之间要加强协调沟通和相互配合支持，提供基础数据，向导调查地点，避免错误导向（光看好的），应全面准确了解真实情况，为国家和甘肃省制定相关政策提供依据。
三是成立课题组，统筹安排，保质保量完成任务。省食品药品监督管理局为课题组的总负责单位，卫生、质监、工商部门为课题组的成员单位。省食品药品监督管理局食品处负责此项工作的具体实施，省食药监局主管领导为课题组的组长，食品处负责人为课题组的总联络人，调研县所在市州抽调专人参与调研县（区）调研工作，市州抽调人员和调研县的食药监局主管局长为调研工作的联络员。此项调研工作时间紧，任务重，工作量大，要求高，需要一定的时间和花费较多的精力，因此，各部门一定要统筹兼顾，合理安排，抽调专门人员，给于大力支持，保证此项工作顺利完成。四是结合现状，认真分析，形成调研报告。在此次专题调研工作的基础上，结合日常监管工作的实际，用数字、现实说话，进行思考和分析后形成调研报告。
附件1（调查方根据实际情况填写）
食品小企业、小作坊基本情况调查问卷
