3、市场食品准入制度。继续推行市场食品准入工作，引导和督促经营者建立进货检查验收制度、索票索证制度、购销台帐制度、商品销售承诺制度、不合格商品退市制度等，把好市场准入关。推广食品产销“场厂挂钩”、“场地挂钩”等有效管理办法，鼓励发展连锁经营的生、鲜超市和便利店，引导食品连锁超市、便利店向农村地区延伸。
4、食品卫生准入制度。按照各类食品生产经营企业卫生规 范，从生产条件、卫生管理和质量保证体系等方面严格审查发证，不符合条件的，坚决不予发证。按照《
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定，加强食品卫生监管力度。全面推进餐饮业、学校集体食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，建立健全食品卫生责任制度，进一步提高食品生产经营单位的守法意识。
（四）加快食品安全保障体系建设
1、加大科技投入力度。各地要加大食品安全科技投入，开展对食品安全限量等基础研究，加大对快速检验、检测设备的研发，逐步制订我市食品安全限量标准，解决农产品质量检测与管理手段落后的问题。
2、加快标准化工作。加强标准化工作的领导和协调，尽快建立完善的广式食品地方标准体系，并鼓励市内食品企业积极参与国家食品标准的制定，避免因为标准问题对我市食品产业的发展造成影响。要制定各类食品的生产加工规范和操作规程，把标准和规程落实到食品产业链的每一个环节。要重视食品标准的宣传贯彻工作，使监管执法人员和食品生产经营者都能够掌握相应的标准，确保食品标准特别是强制性标准得到有效执行。
3、提高食品安全检测水平。要在充分利用现有的资源基础 上，集中力量建设一至二个在全国同行中具有高水平的权威检测机构，形成多部门有机配合和资源共享的检测网络体系。
4、推进食品安全信用体系建设。通过宣传教育，强化食品生产经营者食品安全第一责任人意识，督促企业加强企业道德和规范，重视企业信用，建立自律机制，充分发挥信用的警示和惩戒作用，逐步建立食品安全综合监管的长效机制。我市将制定食品安全信用体系建设实施方案，指导全市的食品安全信用体系建设。各地要结合本地区的实际情况，积极推进食品安全信用体系建设和试点工作。
5、建立食品安全预警机制和重大事故的应急处理机制。各地要按照市里的有关部署，有计划地组织开展食品安全监测，科学评估我市食品安全状况，提高食品安全工作的科学性和预见性。要探索食品安全事故发生规律，做好重大食物中毒事故的应急处理工作。
