东莞市经济贸易局关于印发《东莞市开展餐饮业分等定级评定工作的实施方案》的通知
（东经贸〔2006〕17号）
各镇（街道）经贸办，松山湖经发局：
根据国家商务部和省经贸委的工作部署，决定在我市率先开展餐饮业分等定级评定工作。这是落实“商贸东莞”工程的一项重要举措，对规范、提升我市餐饮行业具有积极意义。为切实做好这项工作，东莞市酒家酒店等级评定委员会制定了《东莞市开展餐饮业分等定级评定工作的实施方案》，请认真贯彻执行。
二OO六年二月二十二日
东莞市开展餐饮业分等定级
评定工作的实施方案
根据国家商务部和省经贸委的工作部署，决定在我市开展酒家酒店分等定级评定工作。现根据我市实际情况，遵循“严格公正，规范操作，确保质量，稳步推进”的工作原则，率先在餐饮业开展分等定级评定工作。为切实做好本项工作，特制定如下实施方案：
一、目的意义
餐饮业分等定级是商务部推行、依据国家标准《酒家酒店分等定级规定》（GB/T13391-2000）在酒家酒店中实施的一项标准化工作。这是我国目前对餐饮业唯一由政府主导实施的评定活动，具有最高权威性。通过对我市酒家及酒店里的餐厅进行等级评定，将进一步加强我市餐饮业管理工作，增强全行业的标准化意识，推动餐饮服务行业规范化建设，提高我市餐饮服务业的服务水平和竞争力，有利于构建良好的饮食环境，满足人民群众的饮食需求。
二、组织机构及工作职责
为进一步做好我市酒家酒店等级评定工作，特成立了东莞市酒家酒店等级评定工作委员会，指导我市餐饮业分等定级评定工作。
市评委会的工作职责：
1、宣传和组织实施《酒家酒店分等定级规定》国家标准；
2、接受企业的申请；
3、指导企业编制申报材料；
4、对申报的企业进行初审并向省评委会提出推荐意见；
5、组织面向企业的宣传培训活动；
6、组织我市评审员的培训和资格管理；
7、承办省评委会交办的其它事项。
东莞市酒家酒店等级评定工作委员会下设办公室，设在市经贸局贸易流通科，负责日常工作。
市评委会办公室的工作职责：
