福建省经济贸易委员会关于做好2006年元旦、春节节日市场供应和安全工作的通知
（闽经贸明电〔2005〕114号）
各设区市经贸委（贸发局）：
为贯彻落实
商务部《关于做好2006年元旦、春节市场供应和安全工作的通知》和省政府领导的指示精神，切实做好“两节”市场供应和安全工作，确保节日喜庆氛围和社会稳定，现就有关事项通知如下：
一、精心组织，保证节日市场供应充足。各设区市经贸主管部门要加强指导，组织有关企业提前做好粮、油、肉、菜、蛋等生活必需品的生产、采购和储备，努力增加生活必需品供应量，确保“两节”期间生活必需品不断档、不脱销。引导企业以“两节”市场营销为契机，加强市场调查，有针对性地组织名特新优商品上市，突出经营特色，调整商品结构，美化购物环境，丰富节日市场，力求商品品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序。精心组织开展丰富多彩的营销活动，举办年货大展，开展名优商品展销等各类商品交易活动，繁荣节日市场。指导企业拓展服务领域，改进服务方式，倡导新型、便民、利民服务，满足群众节日消费需求。请各设区市经贸委（贸发局）于12月19日前，将当地市场供应准备工作情况形成书面材料，报我委市场调节处。
二、加强监管，保障上市销售食品安全。各设区市经贸委（贸发局）作为治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”联席会议牵头单位，要积极协调、组织各成员单位按照职责分工，切实加强商品市场、农贸市场、餐饮服务和畜禽屠宰工作的监管，做好食品安全宣传工作。节前要集中开展一次食品市场检查活动，重点检查城乡结合部和农村市场的食品加工点、餐饮店、批发市场和零售店，对无证生产加工的食品和侵犯商标权、已过保质期、进货渠道不明等假冒伪劣食品要坚决予以退货或销毁，并依法对相关生产经营者进行处理。集中开展酒类、年糖年饼、肉类市场专项检查，严厉打击私屠滥宰行为，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，净化节假日市场。加大对家畜禽屠宰厂（场）和集贸市场活禽销售的监管力度，严格畜禽运输工具、装卸器具防疫消毒及废弃物无害化处理，严把“两印两单”出厂、市场准入关，坚决杜绝疫病通过屠宰环节传播。认真落实进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度，实行企业开办者质量责任制，督促食品加工企业严把原料入厂关和产品出厂检验关，未达到国家标准的原料不得进厂，未达标食品一律不得出厂销售。加强蔬菜农药残留、水产品甲醛等有毒有害物质检测工作，春节前开展“三绿工程”和食品安全宣传活动，提高广大消费者的食品安全意识。
