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2、优化产业结构。认真组织实施《漳州市畜牧业“十一五”产业发展规划》，稳定生猪生产，促进家禽、奶业发展。到2010年全市肉蛋奶总产争取达到35万吨，比“十五”期末增长16.7%；生猪存栏200万头、出栏340万头，分别比增12.4%和12.6%；家禽存栏1600万羽、出栏4200万羽，分别比增17.0%和15.8%；奶产量6000吨，比增13.5%。合理规划区域产业发展布局，逐渐减少芗城、龙文区生猪饲养规模，龙海、漳浦、南靖、平和等县（市）生猪存栏占全市存栏的比重从45%上升到55%；以龙海、漳浦、诏安、长泰为家禽重点发展县，龙海、漳浦两个县商品鸭存栏从占全市比重40.4%上升到50.0%，诏安商品鹅比增20％；以芗城、龙海、平和为奶水牛发展重点，规划建设养殖小区57个，饲养奶水牛1.56万头，年产水牛奶1.98万吨，争取建成水牛奶乳制品加工生产线三条。要把改良畜禽品种作为重点工作，鼓励生猪重点生产企业从国内外引进台系杜洛克、英系大约克、加系长白等优良种猪；以龙海紫泥顺兴良禽种苗场为主体，从台湾引进良种白改种鸭；以平和五寨农场种牛场为主体，由广西南宁引进良种印度摩拉、巴基斯坦尼里公水牛；以诏安梅州畜禽种苗场、桥东桥园村等养殖大户为主体，从广东潮汕地区引进良种狮头种公鹅，优化畜禽良种结构。
3、推行标准化、无公害生产。到2010年，争取全市规模以上畜牧业生产和畜禽产品加工基本达到标准化、无公害化，重点龙头企业基本取得绿色农产品标志。制定出台《闽南黄牛》、《漳州斗鸡》、《石榴填鸭技术规范》、《肉鸽肥育技术规范》等地方标准。以“漳州市绿色畜牧业合作社”为龙头，在社员中建立标准化生产制度和质量监控核查制度，鼓励申报无公害农产品产地认定和产品认证，推行家禽无公害、标准化生产。促进龙文金钱肉鸽饲料商行和南靖船场健美鸭合作社、诏安梅州良种场分别制定发布肉鸽、商品鸭、灰鹅企业标准并按标准组织生产，《漳州农业信息网》要定期把无公害认证单位和有关饲料添加剂、兽药使用规范、与畜牧业有关的国家标准、地方标准、行业标准在互联网上发布。取得无公害认证的规模养殖单位，由国内引进优良种畜种禽的，凭企业提供的种畜禽合格证明，市、县两级分别给予每头种用畜50元，每羽种用禽2元的一次性补助，国外引进的，凭通关手续，市、县两级分别给予每头种用畜200元，每羽种用禽10元的一次性补助。
4、培育畜牧专业村镇。通过扶持和服务畜牧重点企业和专业大户，逐步形成“一村一品、一品一社、一乡一业、一业一企”的龙头带动型产业发展格局。做大做强龙海白水镇、南靖金山镇的瘦肉型猪产业，芗城石亭镇、天宝镇的奶水牛产业，漳浦马坪镇的肉牛产业，诏安四都镇、桥东镇的商品鹅产业，龙海紫泥镇、南靖船场镇、漳浦赤土镇的商品鸭产业，长泰武安镇的肉鸡产业，龙文朝阳镇的肉鸽产业和南靖山城镇、华安高车乡的蜂产业。培育程溪、靖城、山城、丰田、绥安、大南坂、山格、小溪、安厚等瘦肉型猪专业村镇，五寨、石码、九湖、丰山、芝山等奶水牛专业村镇，前亭、白洋等肉牛专业村镇，西潭灰鹅专业村镇，岩溪镇肉鸡专业村镇和石榴填鸭专业村镇。在专业村镇建设中设立若干养殖小区，培植畜禽养殖加工龙头企业，争创一批畜牧业产品品牌。加大畜牧业养殖小区扶持力度，市、县级财政按1∶1配套对养殖小区的种畜禽按每年每头种牛50元，每头种猪10元，每羽种禽2元的额度予以补助。“平和县五寨农场奶种牛场”项目建成后，按养殖小区额度每年予以适当补助。
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