东莞市经济贸易局关于印发《东莞“钻石名菜”评选管理办法》的通知
（东经贸〔2007〕314号）
各镇（街）经贸办、松山湖经发局、有关行业协会：
为进一步推动我市餐饮业健康发展，我市今年上半年成功举办了首届“钻石名菜”评选及“东莞盛宴”活动，活动以公平、公正、公开的原则办得隆重热烈，得到省、市有关领导和社会各界的高度重视和充分肯定。为延续品牌效应，推进国家级酒家酒店分等定级工作，提高我市的餐饮业社会知名度和美誉度，市经贸局和市旅游局决定今后共同主办“钻石名菜评选”活动，并由东莞市餐饮行业协会和东莞市旅游饭店协会共同承办，每两年一届，努力打造成一个有影响力的餐饮行业品牌。为进一步规范“钻石名菜”评选活动，建立长效管理机制，现制定《东莞“钻石名菜”评选管理办法》并予以印发。各镇（街）经贸办、松山湖经发局和有关行业协会要充分认识到“钻石名菜”评选活动的积极意义，广泛宣传，积极配合做好“钻石名菜”评选相关工作，共同推进餐饮品牌建设。
特此通知。
二OO七年十一月十三日
东莞“钻石名菜”评选管理办法
第一章 总则
第一条 为进一步促进东莞餐饮业健康发展，规范东莞“钻石名菜”评选活动（以下简称“评选活动”），贯彻落实“商贸东莞”工程，推动我市经济社会双转型，特制定本办法。
第二条 东莞“钻石名菜”评选活动的组织、举办和监督管理工作适用于本办法。
第三条 举办东莞“钻石名菜”评选活动，旨在进一步推动在餐饮企业实行分等定级工作（即餐饮“评钻”），提高“钻级”酒家的社会知名度和美誉度，挖掘我市餐饮文化，搭建厨艺技能比赛平台，提高餐饮服务水平，塑造餐饮品牌，促进产业发展，彰显“食在广东，品味东莞”，打造东莞餐饮城市名片。
第二章 组织机构
第四条 评选活动的组织机构由组委会和评委会组成。组委会由主办、承办、协办单位负责人组成，统筹安排评选工作，对评审标准、评选过程进行监督，审定评审结果。评委会由餐饮业资深专业评委、美食家、名厨担任，负责参评企业的现场评审。
第五条 评选活动主办单位为东莞市经济贸易局和东莞市旅游局，承办单位是东莞餐饮行业协会和东莞市旅游饭店协会，协办单位为东莞市酒家酒店等级评定委员会，支持单位为广东省酒家酒店等级评定委员会。
