3、食品检验检疫准入制度。对国家法律法规规定，必须经过有关部门检测检疫，凭检测检疫证明方可进入市场销售的食品（含猪肉、禽畜及其产品），凭有效检测检疫证明入市。
　　4、食品质量自检制度。对不能实施标准准入、检验检疫准入管理的食品（如蔬菜），农贸市场（超市）要设立食品质量检测室，购置必要的检测设备，自行开展质量检测，对经检测不合格的食品进行退市处理。
　　5、食品购销挂钩协议准入制度。对猪肉、蔬菜、豆制品、熟食等重要食品，要推动市场、超市及场内食品经营户以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产厂家和管理规范的批发市场、合格的生猪定点屠宰场、大型批发商建立供货挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任。建立优质食品进入市场的快速通道，凭供货挂钩协议及证明供货方产品票据进入与之挂钩的市场、超市销售。
　　6、食品质量监督抽查制度。一是建立流通领域食品质量快速检测制度。由政府购置食品质量检测车，配备先进检测装备，实现对食品的一般质量问题进行现场快速实时检测，迅速发现和查处流通领域经销假冒伪劣食品行为。二是建立和完善流通领域商品质量监督抽检制度。由工商部门会同卫生、农业、质监等部门制定计划，对与人民群众生活密切相关的肉、菜、豆制品、水产品、熟食、饮料等重要食品定期进行质量抽检，及时发现和掌握市场商品质量动态，将不合格商品清退出市场，查处经销不合格商品行为，维护食品市场消费安全.
　　7、食品质量信息公示制度。各镇区及有关职能部门要及时分析、整合申诉举报、执法检查、案件查处、食品检测等方面的信息，适时向社会公布，做好消费引导和警示工作。同时督促市场开办单位及时、准确、全面公布有关食品检测、不合格食品退出及处理情况等信息。
　　8、不合格食品退市、召回制度。一是根据经营者与市场开办者签订的协议，由经营者自行退市或者由开办者要求退市；二是依法强制退出，工商行政管理部门或者相关职能部门对检查、抽查中发现的影响或危及群众健康安全的不合格食品，按照法律法规规定责令退出市场，依法查处，查清进货来源，已销售的要追查并组织及时回收。
　　（二）开展农贸市场升级改造，培育市场食品品牌。
　　1、对农贸市场进行升级改造。大力推进农贸市场超市化改造进程，对传统农贸市场进行现代化升级改造，全面整顿不符合卫生要求、乱摆乱卖、乱搭乱建的农贸市场，逐步改造成环境整洁、布局合理、设施完善、污水污物处理符合卫生要求的现代新型农贸市场。同时，大力整治农贸市场周边乱搭乱建、乱摆乱卖行为，营造良好的市场购物环境。

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页