（四）经贸部门：加大市场整顿和规范力度，逐步取缔乡镇马路市场，加快农村集贸市场建设，完善城乡农副产品市场体系建设。积极推进生鲜食品超市、连锁经营、物流配送的现代化运销方式，加快城市农贸市场改超市和农贸市场室内化改造的步伐。加强超市食品安全管理，实行食品进货检验、索票索证、购销台帐和质量追究制度。协调解决食品生产经营企业在实施食品放心工程中遇到的问题。负责对定点牲畜屠宰单位的监督管理，规范屠宰工作，整顿和规范肉品流通秩序，规范农贸市场家禽现场屠宰行为，全面遏制注水肉上市。协助有关部门加强对食品生产经营企业的食品安全监管。

　　（五）畜牧部门：严格兽药、饲料市场监管，协助经贸部门加强畜禽商品市场监管，推行兽医卫生许可证制度。

　　（六）卫生部门：依法实施食品卫生监督管理，严格食品卫生准入制度，查处无卫生许可证非法生产经营食品、在食品中添加非食品原料、生产经营不符合卫生标准食品的违法行为；开展食品生产加工企业使用添加剂的专项监督检查，重点打击在米粉、粉丝、肉制品、熟食品和儿童食品中滥用食品添加剂的违法行为；加强食品卫生质量监督管理，积极开展食品污染物监测和食品卫生抽检工作；协同教育部门建立学校食堂卫生责任制，实施学校食堂和餐饮业食品卫生监督量化分级管理制度，牵头开展学校周边餐饮业卫生专项整治。

　　（七）工商行政管理部门：负责食品经营主体资格的登记注册，严把食品经营主体市场准入关，依法取缔无证照经营行为；负责对流通领域食品的质量监督管理和打假工作，重点组织对粮油、肉及肉制品、饮料、水发制品、蔬菜、水果、糕点、乳制品、调味品等食品的专项整治和质量抽检；依法监管集市贸易食品卫生和经营行为；依法严肃查处经营假劣食品、虚假食品广告、商标侵权等违法行为；配合有关部门做好定点屠宰工作。

　　（八）质量技术监督部门：负责食品、农产品质量监督工作；负责进行食品、农产品及投入品质量安全监督检查和市场强制检验；负责组织依法查处违反标准化、计量、质量等法律法规的行为，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法活动；负责农产品、食品质量安全检测体系的建设，并依法监督管理质量检验机构；负责取缔无生产许可证非法生产（加工）食品的违法行为；负责食品质量认证，实施加工食品质量安全市场准入制度；依法对相关食品的生产许可工作和食品QS市场准入标志开展监督管理。

　　（九）教育部门：负责学校的食品卫生管理和食品安全教育工作；重点做好大中专院校、寄宿制学校食堂的建设、改造和管理工作，会同有关部门建立和完善学校突发性食品安全事故的处理机制；在卫生部门的配合下建立和完善学校食堂的卫生责任制度。

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