（十一）建立流通环节食品安全保证体系。大型蔬菜批发市场、主要农副产品批发市场和重点生鲜食品超市，要健全食品安全检测机构，开展以速测为主的安全检测，并及时公布检测结果。对药物残留超标等不宜食用的，要按规定进行销毁，防止异地销售。综合监管部门和相关部门要做好督查工作。
（十二）切实加强对学校、建筑工地食堂和其它餐饮业，特别是小餐馆、个体门店的监督检查，大力推行食品卫生监督量化分级管理制度。开展对学校周边餐饮业食品卫生专项整治行动，取缔无证照经营和食品摊担。
（十三）加大查处力度。对发现的影响和危及人体健康的不合格食品，在坚决清除出市场的同时要清查其进货渠道和所有销售场所，做到追根溯源，一查到底。教育和督促企业主动及时回收已销出的不安全食品，消除隐患。对各类制售有毒有害食品违法犯罪案件，特别是新闻媒体披露和上级领导批示查办的案件，要及时查处。
五、组织领导及部门职责
为切实加强领导，州人民政府成立食品安全专项整治行动领导小组，由梁秋松副州长任组长，谭建军、张旭、向精华任副组长，刘万云、向远忠、李明珠、鲁开双、秦平、张来林、周叙清、田万荣、彭元、李云武、张家志为成员，领导小组下设办公室，办公室设州药监局内，由向精华兼办公室主任，张家志、李云武兼办公室副主任，办公室抽调人员集中办公。各县市也要成立相应的工作机构，确保专项整治工作有人专抓专管。
各成员部门工作职责如下：
（一）药品监督管理部门：认真履行食品安全综合监督职能，组织协调食品安全监管工作，依法组织对重大事故的查处。具体负责食品专项整治工作的牵头，承担整治领导小组办公室的日常工作。
（二）公安部门：负责及时查处构成犯罪的制售假劣食品和有毒有害食品的案件，对涉案的犯罪嫌疑人依法追究刑事责任，同时为重大食品整治行动搞好安全保障工作。
（三）农业、蔬菜部门：负责牵头农产品源头污染的整治工作，落实农产品质量安全检测制度；负责对农业投入品的监管，重点整治农药及违禁药物残留超标；负责对基地和进入市场的农产品的质量安全监测，无公害农产品标准化生产基地的建设，发布蔬菜农药残留的例行监测结果；搞好农业地方标准的制定、修订并组织实施；会同工商部门实施批发市场、超市、集贸市场的农产品市场准入制度。
