岳阳市人民政府办公室关于转发市食品安全委员会《岳阳市2005年食品放心工程实施方案》的通知
（岳政办函[2005]93号）
各县、市、区人民政府，岳阳经济技术开发区、南湖风景区、屈原管理区，市直有关单位：
市食品安全委员会制订的《岳阳市2005年食品放心工程实施方案》已经市人民政府同意，现印发你们，请认真遵照执行。
二○○五年七月八日
岳阳市2005年食品放心工程实施方案
（市食品安全委员会 二○○五年六月二十八日）
为进一步贯彻落实《
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）精神，根据《湖南省2005年食品放心工程实施方案》和市委、市政府的要求，特制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大和十六届三中、四中全会精神，全面落实科学发展观，以维护人民群众的饮食安全、建设和谐社会为出发点，按照“标本兼治，重点治本”的食品安全工作方针，不断强化“食品安全地方政府负总责，企业是食品安全第一责任人，消费者是食品安全最后防线”的意识，突出源头治理，严格市场准入，推进食品专项整治与日常监管的有机结合，依法严厉打击制售假劣食品的违法犯罪行为，做到有法必依、执法必严、违法必究，全面提高食品安全监管水平，确保人民群众的饮食消费安全。
二、基本目标
继续把与人民群众生活息息相关的粮、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳及乳制品、米粉、饮料、调味品、保健食品等作为整治重点，取缔违法违规生产经营，打击“假冒伪劣”，全面提高食品安全监管水平。基本实现以下目标：
1、蔬菜农药残留得到有效控制，蔬菜农药残留超标率降至12%以下。
2、加快蔬菜农药残留检测机构建设，逐步建立覆盖蔬菜产销全过程的农药残留检测网络。在大、中型蔬菜批发市场建立农药残留快速检测中心（室）。
3、新增产地环境检测评价面积40万亩，新增认定无公害生猪养殖规模40万头，新增认证无公害（含绿色食品）农产品数量24个。
4、加大生猪饲养过程的监管和屠宰前的“瘦肉精”检测力度，实现“瘦肉精”平均检出率控制在1%以内；全市县及县以上城区生猪定点屠宰率95%以上。
