第二阶段：落实措施，加强监管阶段（2006年1月1日至2006年7月底）。认真落实巡查、回访、年审、强制检验、监督抽查等监管措施，加大执法力度，严厉打击无证生产及假冒伪劣行为，严格履行“三个不放过”，加强对小企业、小作坊的监管。同时积极引导、帮助、扶持食品生产加工企业加强质量管理，提高质量意识和生产、检验控制水平，促进食品生产加工业健康发展。
第三阶段：检查验收和提高巩固阶段（2006年8月1日至2006年9月底）。认真总结食品生产加工业整顿工作经验，通过加强食品市场准入工作的管理，巩固、深化整顿工作成效。对照食品生产加工业整顿的总体目标，不断创新、丰富和完善食品监管责任制、食品添加剂备案制、食品质量安全快速反应机制等措施，建立健全食品质量安全长效监管机制。
六、工作要求
（一）加强领导，落实责任。成立市食品生产加工业整顿工作领导小组，分管副市长任组长，市质监局、市工商局、市食品药品监管局、市卫生局、市农业局、市财政局、市公安局、市出入境检验检疫局等部门单位为成员单位。领导小组负责全市食品生产加工业整顿工作的统一领导和组织协调。各县（市、区）政府对本地区食品生产加工业整顿工作负总责，要明确一名政府领导分管，成立整顿工作领导小组，明确整顿工作责任，协调解决整顿工作中的重大问题。
（二）明确分工，密切配合。各级质监部门负责牵头做好食品生产加工业整顿工作，食品药品监管、财政、农业、卫生、检验检疫、公安、工商等部门应积极配合。质监部门要加强对食品生产加工环节质量安全的日常监管，严格实行生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度，依照有关法律严厉查处生产、销售不合格食品行为及其他质量违法行为，同时要通过引导、帮助企业积极申报名牌、免检产品，扶持一批上水平、成规模的食品生产加工企业。食品药品监管部门要加强食品质量安全的综合监督和组织协调工作。财政、农业、卫生、检验检疫、公安、工商等部门要按照各自职责，依法行政，切实做好相应的监督管理工作。各部门之间要建立工作联系制度，及时通报情况，沟通信息，加强协调配合，形成工作合力，避免不必要的重复检测和重复执法。
（三）搞好宣传，加强指导。各地要充分发挥报纸、电视、广播、网络等各种新闻媒体的作用，大力宣传食品生产加工业整顿工作的意义，宣传食品生产加工业整顿工作的措施和成效，鼓励和引导人民群众举报制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。市质监局要会同有关部门，加强对各地食品生产加工业整顿工作的指导和检查，确保整顿工作扎实有效。
