潮州市人民政府办公室转发潮州市生猪市场整治方案的通知
（潮府办〔2005〕25号）
各县、区人民政府，枫溪区管委会，市府直属有关单位，市开发区管委会：
市经贸局制订的《潮州市生猪市场整治方案》业经市人民政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。执行中遇到的问题，请迳向市经贸局反映。
二○○五年六月一日
潮州市生猪市场整治方案
近年来，我市高度重视肉食市场的整治工作，多次开展整治行动并取得一定的成效，但目前生猪私屠滥宰活动仍十分猖獗，私宰点存在着点多面广，转移频繁，相对隐蔽，作业分散等特点，给肉食市场管理带来很大困难；有些地区涉黑势力渗透到私宰活动中，出现了暴力抗法行为，严重干扰了肉食市场的正常秩序。根据
商务部等七部委《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》和《广东省肉类放心工程实施方案》精神，现结合我市的实际情况，制订本整治方案。
一、整治工作具体安排
集中力量对严重影响肉食市场秩序的无牌无证屠宰厂（场）进行专项整治，确保市区“放心肉”供应。重点抓好5个方面工作：
（一）对私屠滥宰重点地区进行集中整治。
潮安县要组织力量对磷溪镇等私屠滥宰严重的地区进行清理，对没有屠宰资格从事生猪屠宰业务的，要坚决予以取缔，特别是对采取“借壳”方式，从市区转移到农村近郊的非法屠宰点，要坚决予以严厉打击。
对枫溪区已取消屠宰资格的食品站，市食品公司要加强管理，一旦发现其仍继续从事生猪屠宰业务，要坚决取缔，并追究相关人员的责任。枫溪区要组织力量清理整顿生猪屠宰场点，规范市场管理。
对市食品公司属下屠宰点，按潮府办纪[2004]13号文要求，保留枫溪分公司一个屠宰场，并按国家标准建成机械化肉联厂，负责枫溪区的肉食供应；在意溪镇建设一个机械化屠宰场，负责意溪及桥东片部分居民的肉食供应。市食品公司要抓紧筹集资金，加快枫溪、意溪两个机械化屠宰场的建设，确保今年底前建成投产；同时，取消市食品公司属下原有过渡性屠点的经营。
要落实属地管理原则和分级负责制及责任追究制，对黑屠活动猖獗的地区，要追究领导责任，对为黑屠提供保护、开绿灯的人员，要给予严肃处理。
