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--饲料添加剂生产。围绕提高饲料转化率，保障饲料安全，深入开展饲料添加剂生产使用关键技术研究。针对单项饲料添加剂来源不足，开展精细化工合成和利用本地生物资源提取单项饲料添加剂研究开发；针对现有饲料添加剂功效不高，加强发酵、生物酶、包被技术等在生产饲料添加剂方面的研究开发；针对开发生产功能性畜产食品，进行专门化功能性饲料添加剂研究应用；针对现有饲料添加剂安全水平较低，加快高效低残绿色饲料添加剂研究生产。
--配合饲料推广应用。继续深化饲料添加剂和配合饲料优化配方技术的研究，促进配合饲料的本土化、高效化。在此基础上进一步加大配混和饲料生产使用技术的推广，通过集中培训、现场指导、试验示范等形式，不断加大配合饲料生产技术在饲料厂特别是中小型饲料厂的推广应用；通过提高配合饲料质量、搞好配套服务、加强示范推广，不断扩大配合饲料使用覆盖面，提高畜禽养殖效益。
（五）产品加工领域。面向增强畜产品加工企业开发创新能力，促进产业化经营，开展产品加工、储运保鲜、设施装备等方面技术研究应用，实现畜产品初级加工向精深加工的转变。
--畜产品加工应用技术基础研究。组织山东农业大学、莱阳农学院、山东轻工食品学院等教学单位和有关科研单位科技资源，开展畜产品质量形成生理生化基础，质量评价与分级，质量检验检测，生物、信息、制造等高新技术在畜产品加工中的应用研究。通过畜产品加工应用技术研究，为精深加工产品的开发提供支撑，为畜产品加工能力的增强提供储备，保持山东畜产品加工的领先地位，推动畜产品加工大省向加工强省的跨越。
--新产品开发与副产品综合利用。以畜产品加工企业为依托，积极开展畜牧精深加工产品开发，不断推进畜禽加工副产品综合利用。肉类加工，一方面要在产品多样化、精细化、方便化上实现突破，另一方面要在功能产品和特优产品开发上取得进展。奶类加工，既要继续加强液态奶产品的开发，不断增加花色品种，又要着手奶酪、黄油等奶制品的研究开发，填补市场空白。蛋品加工，要积极开展合资合作，尽快在保鲜分级、食品原料开发、生物素提取等方面取得突破。副产品综合利用，要坚持“吃干榨尽”的原则，突出利用畜禽下货和奶犊牛血清开发高附加值生化生物制品，争取在产业化开发利用上迈出新步伐。
--畜产品保鲜与质量分级技术。在继续熟化畜产品加工保鲜、嫩化、排酸等技术的基础上，重点加强畜产品运输和销售环节的保鲜技术攻关研究，逐步形成产、运、销相配套，支撑新型物流业态的保鲜技术体系，推动流通销售方式的转变。大力开展畜产品质量分级和检测技术研究，尽快制定畜产品质量分级标准和检测评价准则，进而推动优质优价经营体系的建立，为畜牧业发展开辟更大空间。
--畜牧加工设施装备。按照“自动化、专业化、实用化、成套化”原则，组织多个学科、多方面的力量，开展畜产品加工、饲料加工、牧草生产、兽药生产、贮藏运输等设施设备制造技术研究，加快相关设施设备开发制造的进程。通过加强畜产品加工业、饲料加工业、兽药生产行业和饲草生产加工行业技术改造、设施装备，全面提升畜牧业现代化水平，增强产业市场竞争力。
（六）生产管理领域。面向提高畜牧业生产效率和调控监管水平，组织开展数字生产、信息管理、质量追溯、预警预报等相关技术的研究应用，实现畜牧业生产管理由粗放向精准的转变。
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