3.3.4责任报告单位
（1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位等；
（2）食品检验机构、科研院所以及与食品安全有关的单位；
（3）重大食品安全事故发生（发现）单位；
（4）地方各级食品安全综合监管部门和有关部门。
3.3.5责任报告人
（1）行使职责的地方各级食品安全综合监管部门和相关部门的工作人员；
（2）从事食品行业的工作人员；
（3）消费者。
任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。
3.3.6报告范围
（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全事故；
（2）30人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。
3.3.7报告时限要求
事故发生地人民政府或有关部门应在知悉重大食品安全事故后1小时内作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
3.3.8初次报告
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
3.3.9阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
3.3.10总结报告
包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
4食品安全事故的应急响应
4.1分级响应
Ⅰ级、Ⅱ级应急响应行动的组织实施分别由国家应急指挥部、省重大食品安全事故应急指挥部决定。Ⅲ级应急响应行动的组织实施由市级人民政府决定。Ⅳ级应急响应行动的组织实施由县级人民政府决定。
4.1.1特别重大、重大食品安全事故的应急响应（Ⅰ级、Ⅱ级）
特别重大、重大食品安全事故发生后，市应急处理指挥部立即成立，接受国家、省应急指挥部的领导，在国家、省应急指挥部的指导下工作。
4.1.2较大食品安全事故的应急响应（Ⅲ级）
（1）市人民政府应急响应
Ⅲ级食品安全事故发生后，市人民政府决定启动事故应急预案，同时成立市应急指挥部，对事故应急处理工作进行统一领导和指挥。
（2）市应急指挥部应急响应
市应急指挥部要迅速组织成员单位和有关专家立即启动事故调查组、处理组、医疗救治组等应急处置机构工作，组织开展应急救援和组织新闻发布工作，并部署相关地区和相关部门开展应急救援工作。
（3）市应急处理指挥部办公室应急响应
