食品安全监察部分：
一、深入开展食品安全专项整治。制定2007年全省食品安全专项整治工作方案，开展以重点品种、重点环节、重点区域为主要内容的专项整治；对全省食品专业村、专业乡、专业一条街等食品生产加工、经营、餐饮消费集中区域进行调查摸底；抓好节假日市场食品安全专项整治和督查。
二、落实食品安全工作责任追究制。贯彻落实《山东省食品安全监督管理行政责任追究办法》，结合食品安全责任目标考核、专项整治、暗查暗访、食品安全事故（案件）督查督办，进一步加大食品安全工作责任追究力度，对因工作不利造成食品安全事故的，要及时追究相应责任，切实把食品安全工作责任落实到各级政府和监管部门。
三、深化食品安全信用体系建设。继续扩大信用体系建设试点范围，全省试点县扩大到70％，新增试点县的试点企业数量达到30％； 制定示范县和示范单位评定方案、标准，搞好评定工作；开展食品安全信用信息的披露、评价与奖惩，适时组织召开信用体系建设经验交流会。
四、完善食品安全应急管理体系。建立健全省重大食品安全事故日常管理机构，切实做到人员、场所、设备到位；加强信息收集、整理和分析，强化媒体监控；督导各市开展应急演习演练，制定奥帆赛、全运会等重大赛事、重大活动的食品安全保障工作预案，建立食品安全关键控制点，加强监督抽验。
五、组织开展食品安全暗查暗访和重大食品安全事故（案件）督查督办。制定2007年度暗查暗访工作方案，组织开展对食品安全状况的暗查暗访，加强食品安全事故（案件）督查督办，及时组织查处重大食品安全事故（案件）。
六、认真做好重大食品安全事故月报和食品安全综合监督核查统计上报工作。指导并督促各市按时上报报表，及时汇总、整理、分析各市局报表结果；按照国家局要求，保质保量按时完成重大食品安全事故月报和食品安全综合监督核查统计上报工作。
药品注册部分：
一、继续抓好和完成全省药品注册现场核查专项工作。按照国家食品药品监督管理局的统一部署，认真抓好并按时完成全省药品注册现场核查专项工作，通过整顿，总结经验，建立适合本省实际的药品注册管理模式。
