第十九条 （检测机构职责）
上海市乳品质量监督检验站的职责是：
（一）受市有关部门委托，对本市生鲜牛乳质量进行监督检验，并提供公正的检测结果；
（二）对本市各奶牛场（包括国营、集体、个人、三资企业）和收奶站，进行质量检测和业务指导；
（三）接受市奶业行政部门委托，对收奶员、采样员、检查员、加工厂检验员进行培训、考核。
第二十条 （调解和处理）
当供需双方对生鲜牛乳质量发生争议时，应由当地卫生行政部门或质量技术监督部门进行调解，如调解不成，可提请当地司法部门依法处理。
第五章 法律责任
第二十一条 （收购业务的民事责任）
对可疑生鲜牛乳留样送检后，如样品合格，造成损失由乳品加工厂承担；如样品不合格，其损失则由生产方承担。
第二十二条 （行政处罚）
凡有下列行为的应由有关执法部门进行处理：
（一）违反《
中华人民共和国食品卫生法》、《乳与乳制品管理办法》有关规定的，由卫生行政执法部门依法处理。
（二）违反《
中华人民共和国产品质量法》、《
中华人民共和国标准化法》有关规定的，由质量技术监督执法部门依法处理。
（三）对无理取闹、辱骂、殴打他人或毁坏设备者，除赔偿损失外，由当地公安部门按《中华人民共和国治安管理条例》的规定处理。
（四）生鲜牛乳收购员、采样员、检验员有徇私舞弊、玩忽职守的，由所在单位按情节轻重给予行政处分，构成犯罪的，由司法机关追究刑事责任。
第六章 附则
第二十三条 （应用解释）
本办法由上海市农委负责解释。
第二十四条 （实施日期）
本办法自2000年三月一日起施行。
