二、茶产业发展的指导思想、发展目标和布局
（一）指导思想
以打造品牌、开拓市场为抓手，以农民增收、企业增效为中心，以质量为核心，充分发挥我省资源和生态环境优势，依靠科技进步，实施名牌战略，加快茶叶生产、加工、研发和市场营销体系建设，逐步实现茶叶品种良种化、种植规模化、加工企业现代化、生产标准化和销售品牌化，做强、做大江西茶叶产业。
（二）发展目标
总体目标： 从2006年开始，每年新增茶园面积4万亩，每年改造茶园10万亩，到“十一五”期末，全省茶叶成园面积达到90万亩，其中新增面积18万亩，改造50万亩。平均单产达100公斤/亩，茶叶总产量达到10万吨以上，其中名优茶产量1.2万吨以上。茶叶总产值达10亿元，其中名优茶产值6亿元，出口创汇3000万美元。无性系茶园面积占总面积达50%以上；无公害茶叶生产面积占总面积达60%以上；优质茶率（一、二级茶）达60%以上；低档茶的深度加工比例达70%以上。
主要目标：
1、每年新建名优茶基地5万亩，初步建成婺源、浮梁、修水及省蚕桑茶叶研究所等科技生态茶园，全省名优茶基地总面积达70万亩。
2、培育和发展年产名优茶50吨以上且经QS认证的茶叶加工企业10家，其中省级示范性茶厂5家。
3、着力打响“婺源绿茶”、“狗牯脑” 、“得雨” 、“宁红”、“庐山云雾”、“浮瑶仙芝”、“九云”白茶等茶叶品牌，争创国家级名牌产品或中国驰名商标。
4、因地制宜培育和发展上规模、上档次的规范化茶叶产业合作社；培育龙头型茶叶营销企业，构建江西省茶叶产业集团。
（三）总体布局
根据我省主导茶类及气候特点，茶基地的区域布局分为赣东北茶区、赣西北茶区、赣南茶区和赣中茶区。
1、赣东北茶区：现有茶园36.8万亩，以婺源、浮梁为主要基地县，重点以“婺源绿茶”和“浮瑶仙芝”为主的有机茶，辐射上饶、德兴和玉山等县。
2、赣西北茶区：现有茶园16万亩，以修水、庐山、靖安为示范基地县，重点以 “宁红” 、 “庐山云雾” 和“九云白茶”等名优茶为主，辐射武宁、铜鼓、星子等县。
3、赣南茶区：现有茶园9.2万亩，主要产地为上犹、崇义、宁都、于都、瑞金等县市，以“梅岭毛尖”、“小布岩茶”、“武夷源贡茶”等名优有机茶为主。
4、赣中茶区：现有茶园10万亩，主要产地为遂川、金溪、井冈山、泰和等县，重点发展以“狗牯脑”“井冈碧玉”等名优有机茶为主。
