江西省卫生厅关于印发《江西省食物中毒事件应急处理预案（试行）》的通知
（赣卫应急发〔2006〕6号）
各设区市卫生局、省直各医疗单位、省疾病预防控制中心、省卫生监督所、省劳卫所：
为积极做好食物中毒事件的控制工作，保证食物中毒事件发生后医疗救治工作高效、有序地进行，最大限度地保障人民身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《江西省突发公共卫生事件应急预案》的要求，我厅制定了《江西省食物中毒事件应急处理预案（试行）》，现予印发。请结合本地、本单位实际认真贯彻落实，并将执行过程中的有关情况报我厅卫生应急办公室。
附件：江西省食物中毒事件应急处理预案（试行）
江西省卫生厅
二00六年三月二十日
附件：
江西省食物中毒事件应急处理预案（试行）
1 总则
1．1 为贯彻预防为主的方针，及时处理和控制食物中毒事件，保证食物中毒事件发生后各项卫生应急与医疗救治工作高效、有序地进行，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《
中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《
食物中毒事故处理办法》、《
江西省突发公共卫生事件应急办法》、《江西省突发公共卫生事件应急预案》等的规定，结合本省实际，制定本预案。
1．2 本预案所指食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后，出现的急性、亚急性食源性疾患。
1．3 本预案指导尽快查明食物中毒发生的原因，为及时控制食物中毒的蔓延和事态的扩大而采取有效的防治措施。
同时为抢救中毒病人和事件处理采取的急救措施，提供可靠的科学依据。
1．4 食物中毒事件的应急处理实行属地管理、分级负责。县级以上卫生行政部门应在县级以上人民政府的统一领导、指挥下做好食物中毒事件的应急处理工作。
1．5 食物中毒事件的分级
