北京市市政管理委员会、北京市发展和改革委员会、北京市科学技术委员会、北京市公安局、北京市财政局、市商务局、北京市卫生局、北京市工商行政管理局、北京市质量技术监督管理局、北京市环境保护局、北京市市农业局、北京市旅游局关于印发推进北京市餐厨垃圾规范管理试点工作方案的通知
各区县人民政府，各相关单位：
为加强我市餐厨垃圾规范管理，提高城市公共卫生安全水平，保障人民群众身体健康，加快建立规范、有序、卫生、安全的餐厨垃圾排放、收集、运输和处理新秩序，北京市市政管理委员会、北京市发展和改革委员会、北京市科学技术委员会、北京市公安局、北京市财政局、北京市商务局、北京市卫生局、北京市工商行政管理局、北京市质量技术监督管理局、北京市环境保护局、北京市农业局、北京市旅游局、北京市城市管理综合行政执法局联合制定了《推进北京市餐厨垃圾规范管理试点工作方案》，经市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。
特此通知。
北京市市政管理委员会
北京市发展和改革委员会
北京市科学技术委员会
北京市公安局
北京市财政局
北京市商务局
北京市卫生局
北京市工商行政管理局
北京市质量技术监督管理局
北京市环境保护局
北京市市农业局
北京市旅游局
二〇〇七年八月七日
推进北京市餐厨垃圾规范管理试点工作方案
为加强我市餐厨垃圾的规范管理，提高城市公共卫生安全水平，保障人民群众身体健康，建立规范、有序、卫生、安全的餐厨垃圾排放、收集、运输和处理新秩序，结合实际情况，制定本方案。
一、工作目标
（一）总目标。
按照减量化、资源化、无害化、产业化的原则，逐步实现餐厨垃圾从排放、收集、运输到处理的规范管理。在试点的基础上，逐步实现以下目标：建立健全规范的法规、政策和标准体系；建立各部门之间协作配合、运转有效的管理和监督执法体系；建立规范可监控的排放秩序；培育和发展具有专业化、集团化、规模化运营的收运企业；建立集中与分散处理相结合、技术先进的资源利用型处理网络。
（二）阶段性目标。
1.2008年奥运会前，第一，结合南宫餐厨垃圾处理厂日处理200吨的能力，优先将本市已投入使用的奥运场馆、奥运签约饭店和垃圾分类示范单位的餐厨垃圾纳入规范管理试点；第二，部分大型餐馆、学校、党政机关、企事业等单位餐厨垃圾纳入规范管理试点。
2.2008年奥运会后，在总结经验和做法基础上，逐步扩大餐厨垃圾规范管理范围，初步建立专业化收集、运输和处理的管理运行体系。
二、工作思路
按照《
北京市市容环境卫生条例》，进一步完善落实《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》，采取“协调配合、各司其职、分级管理、社会参与”的综合管理方针，以落实各级管理部门、各单位责任制为重点，明确各自职责和任务，多管齐下、协作配合、监管到位，实施餐厨垃圾从排放、收集、运输到最终处理的全过程控制管理。
结合餐厨垃圾处理设施的建成进度、处理能力等情况，统筹规划，采取“由里向外、重点突破、疏堵结合、循序渐进”的推进方式。
三、职责分工
（一）建立三级管理网络。
按照“分级管理”的工作思路，建立市、区、街（乡）三级管理网络，逐步完善组织管理体系，初步形成组织有力、运行协调的工作机制。
市市政管委负责全市餐厨垃圾管理工作的综合协调、统筹规划和监督检查，研究制定和组织实施相关的政策、法规和标准，办理餐厨垃圾管理相关的行政许可，协调相关职能部门的协作管理、执法检查，查处非法收运、处置餐厨垃圾的行为，组织开展餐厨垃圾管理的社会宣传。
