（四）明确今年粮食生产的基本目标。2004年是恢复发展粮食生产、保护和提高粮食综合生产能力的关键之年。今年我省粮食生产的指导思想是：主攻单产、稳定面积、调优结构、增加总量，全面恢复粮食生产，保护和提高粮食的综合生产能力，为全国粮食安全作出新的贡献。基本思路是“一个保护，二个确保”，即全省保护2800万亩以上基本农田，确保粮食播种面积4750万亩，确保粮食总产300亿斤，力争310亿斤，单产326公斤，提高10公斤左右。
其中：早稻面积1600万亩，总产104亿斤；一季稻面积650万亩，总产56亿斤；二晚面积1850万亩，总产128亿斤；旱粮面积650万亩，总产22亿斤。优质早稻和高档优质晚稻比重分别达90%与40%，均比上年提高8个百分点。农民从粮食生产中得到的收入年均增加10元。各设区市粮食生产基本目标建议详见附表。
三、保护和提高粮食综合生产能力
（五）科学规划粮食优势产区。根据各地粮食生产现状，全省以水稻为主的优势产区划分为“三区一片”，即①鄱阳湖粮产区，包括鄱阳湖及以北地区的余干、鄱阳、玉山、广丰、弋阳、万年、乐平、余江、贵溪、都昌、永修、武宁、修水等13个县（市、区）；②赣抚平原粮产区，包括赣中地区的临川、南城、金溪、崇仁、东乡、南昌、进贤、新建、高安、丰城、樟树、袁州、万载、宜丰、上高、奉新、渝水、分宜等18个县（市、区）；③吉泰盆地粮产区，包括吉泰盆地及以南的吉水、泰和、安福、永新、吉安、新干、永丰、宁都、南康、赣县、信丰、于都等12个县（市、区）。④赣西粮食高产片，包括萍乡的上栗、芦溪、湘东等3个县（区）。
同时，根据我省旱粮生产特点，初步规划：①高蛋白大豆生产优势县（市、区）16个：都昌、鄱阳、余干、玉山、临川、东乡、进贤、新建、高安、丰城、袁州、渝水、吉水、吉安等。这些县具有大豆生产优势，一般面积达4万亩以上，且相对集中连片，大豆生产总规模占全省的一半左右。②鲜食与加工薯类生产优势县（市、区）10个：袁州、上高、樟树、丰城、修水、都昌、信丰、兴国、广丰、瑞昌等，总规模50万亩。③食用玉米优势县（市、区）10个：修水、武宁、九江、上高、袁州、进贤、南城、于都、信丰、崇义等县（市、区）。
（六）精心组织优质粮食产业工程等项目的申报与实施。为切实保护和提高粮食综合生产能力，确保国家粮食安全，中央决定从2004年到2010年实施国家优质粮食产业工程项目。重点加强中部13省（区）9个优质专用粮食产业带建设。我省已被列入长江流域双季稻区优质稻产业带。有关设区市、县要按照农业部《国家优质粮食产业工程建设规划》的精神和具体要求，认真做好项目申报和实施的前期准备工作。同时，抓好种子工程、植保工程、沃土工程、优质稻生产基地以及农机具补贴等项目申报与实施工作，争取早立项，早实施，早受益。
