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9、以樟树、新干、桑海、都昌等药材基地为依托，重点培植发展4家中药材加工企业，2005年带动基地面积20万亩，2010年带动基地面积50万亩。
10、以地方特有资源和高新技术产品为依托，重点培植4家农产品加工企业。如异VC纳产品加工、苎麻、席草生产加工等。
（二）营销型龙头企业区域布局
通过对原有的国有商业、合作商业组织进行改组改制，发展民间协作、合作流通组织，扶持和培养农村经纪人队伍，大力培植发展综合型农产品营销龙头企业。同时，重点发展电子商务、期货交易、超市配送等现代物流企业。到2005年，在全省重点扶持的20家农产品营销龙头企业中，发展全省性营销企业4家、区域综合性营销企业16家。
1、大型全省性营销企业：江西农村经济信息网为载体的全省农产品信息汇集和网上交易中心、江西瑞奇期货经纪有限公司为载体的综合性农产品期货交易中心。选择有条件的企业为载体，培育发展2家运用现代流通手段、面向国际市场的江西优质农产品营销企业。
2、区域性营销企业：原则上对应十大优质农产品生产基地建设的需要，在基础较好的基地中心地区，按照以一项或几项农产品经营为主，其它农产品经营为辅的要求和标准，分别培植发展1-2家营销龙头企业。
（三）农产品批发市场区域布局
1、产区批发市场18个：
粮食、油料批发市场1个：南方粮食交易市场（九江）。
畜禽批发市场1个：南昌佛塔生猪批发市场、赣州湖边畜禽批发大市场、高安肉牛交易市场、东乡生猪批发市场。
蔬菜批发市场2个：乐平蔬菜批发市场、永丰蔬菜批发市场。
果品批发市场1个：信丰果品批发市场。
水产批发市场3个：南昌水产批发市场、九江水产批发市场、波阳鄱湖水产品批发市场。
经济作物批发市场4个：广昌白莲批发市场、大余花卉批发市场、樟树药材批发市场、婺源赣皖茶叶大市场。
综合批发市场3个：南昌深圳农产品批发市场、新余优质农产品批发中心、赣浙农产品边贸市场（玉山）。
2、销区批发市场2个：
广东江西农产品批发市场、上海江西农产品批发市场。
上述100家龙头企业，要重点围绕我省地方名、优、特品牌，按照市场动作机制，采取多种联营、合作方式，通过统一标准、统一技术、统一品牌，做大做强赣南脐橙、南丰蜜桔、万载龙芽百合、广昌白莲、大鄣山有机茶、赣北早熟梨、奉新碧云大米、樟树杜仲、兴国灰鹅、鄱阳湖清水大闸蟹、鄱阳湖青虾、英雄乳品、安福火腿、瑞昌山药、崇仁麻鸡、彭泽鲫鱼、江西米粉、吉安香樟、井冈毛竹、大余金边瑞香等品牌。
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