3、工作目标：经过整治，要探索和建立餐饮业餐饮具消毒管理的长效监管机制，在有条件的地方试行餐饮具消毒管理制度，通过专项整治，使各地区餐饮单位的餐饮具消毒情况抽查合格率较整治前提高10%以上。
（四）保健食品
1、整治内容：一是在2005年保健食品专项整治的基础上，继续加大对保健食品生产单位执行《保健食品良好生产规范》情况的监督检查，公告保健食品生产单位的卫生许可情况，建立保健食品生产情况的动态监管制度，严肃查处未取得保健食品生产卫生许可证违法生产保健食品的行为；二是对本地区具有调节血糖类、抗疲劳类2类保健食品批准证书的企业进行逐一检查，对上述产品的生产情况进行重点检查，检查生产记录、原料采购和使用情况，以及产品检验及合格情况；三是对流通领域保健食品标签说明书进行监督检查，严厉打击违法宣传，欺骗消费者的违法行为；四是开展对流通领域调节血糖类、减肥类2类保健食品违法添加药物的监督抽查，严肃查处添加药物的违法生产经营行为。
2、时间安排：6-8月
市卫生监督所负责组织对流通领域保健食品标签说明书进行监督抽检工作。
（五）食品添加剂
1、整治内容：一是在2005年食品添加剂专项整治的基础上，继续加大对食品添加剂销售单位的监督检查；二是以儿童食品生产中违法使用添加剂为重点开展专项整治。通过加大对儿童食品的国家卫生监督抽检，及时发现和查处在儿童食品中违法使用食品添加剂的违法行为。
2、时间安排：9-10月
3、工作目标：进一步规范食品添加剂销售单位进货、贮存、销售环节的自身规范化管理。
10月底完成对蜜饯、酱腌菜、冷冻饮品、熟肉制品等食品生产企业使用防腐剂、色素和甜味剂情况的现场监督检查，市卫生监督所组织进行抽查。
三、具体措施
（一）加强对食品专项整治工作的指导和培训。市卫生监督所要指导各地做好食品安全专项整治的实施工作。
（二）完善食品卫生监督信息通报制度。市卫生局要掌握各地在专项整治工作中发现的违法生产经营食品活动的线索，追根溯源，加大查处工作力度，并进行相关信息的通报。
（三）加大督促检查和评价考核工作。市卫生局将对各地开展食品安全专项整治情况进行督查，完善相应的评价指标和评价方法，建立长效评估和考核管理制度。
（四）探索农村食品卫生监督管理长效工作机制。我局将选择部分地区进行试点，根据农村食品卫生管理的实际情况，探索在乡镇设立派出监督机构的制度。认真梳理食品卫生存在的问题和薄弱环节，有针对性地开展监督检查和宣传教育，切实加强农村食品卫生工作，维护农民群众的健康权益。
四、工作要求
