包头市卫生局关于印发《包头市餐饮消费安全专项整治行动方案》的通知
（包卫发〔2007〕235号）
各旗县区及稀土高新区卫生局，市卫生监督所：
为切实做好餐饮消费的专项整治工作，根据国家、自治区及我市关于食品安全专项整治工作的有关精神，我局制定了《包头市餐饮消费安全专项整治行动方案》，现印发给你们，同时提出以下要求，请认真贯彻执行。
一、各地区要高度重视此次专项整治行动，结合区域特点，认真落实此项工作。
二、中秋及国庆节即将来临，各地区要结合本方案，切实做好食品卫生及其他公共卫生监督工作。
三、请各地区将中秋、国庆节期间食品等公共卫生监督检查情况于10月15日前报市卫生局卫生法制与监督科。
附件：《包头市餐饮消费安全专项整治行动方案》
二○○七年九月三日
包头市餐饮消费安全专项整治行动方案
餐饮消费安全是食品安全的最后一个环节。根据国家、自治区及我市关于食品安全专项整治的有关精神，为切实做好餐饮消费的专项整治工作，特制定本实施方案。
一、组织机构
组长：邬建平
成员：安凤岐 李俊峰 马 涛 张金光
领导小组下设办公室，办公室设在市卫生局法监科。
二、主要任务和工作目标
全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。到今年年底，彻底解决餐饮经营单位、食品摊点无证照经营的问题；餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行为。
三、工作要求和措施
（一）加强领导，落实责任。这次专项整治，由市卫生局产品质量和食品安全领导小组统一领导。各旗、县、区和高新区要建立健全相关工作机制，根据本行动方案，提出具体的整治任务和目标，要为专项整治提供必要的人力、资金和技术装备保障，加强应急能力建设。
