8、限制容易造成食品污染的食品加工、经营方式，如售买非定型包装熟食品，尤其是非定型包装熟肉、直接食用的冷荤菜等。
9、尽量使用清洁的瓶装水确保饮水安全。使用自来水的要充分煮沸。客观条件限制需使用水井山溪水作为饮用水的，必须经过澄清、消毒等程序。澄清水可用明矾，用法：每2斤水中加入2两明矾，作用10分钟即可；消毒可用漂白粉，用法：每担水（约100市斤）中加入漂白粉0.50克（或者漂白粉精0.15克、或者优氯净0.20克、或者氨胺T0.50克），消毒30分钟以上。
三、医疗救治工作
1、在人群集中的安置点设置临时医疗站，针对低温冷冻天气常见的呼吸道、胃肠道疾病，合理安排医护人员；
2、派出巡回医疗车巡回，及时抢救急危重症病人；
3、准备充足的常见病、多发病治疗药品和一线救治力量；
4、一线接诊医生要特别注意易发传染病的识别和及时报告。
四、健康教育要点
1、预防呼吸系统疾病。保持安置点保暖和湿度，加强室内通风，预防呼吸道疾病的发生。
2、预防冻伤。加强防寒保暖，及时添加衣被，避免着凉；身体暴露的地方（手、耳、脸）要注意保暖，最好能戴上口罩、帽子，减少冷空气的直接刺激。老年人耐寒能力差，应特别注意腿脚保暖，避免久坐，经常站立活动、跺脚、搓手等促进血液循环。
3、多吃些高热量食物，适当运动。寒冬时节多吃些高热量的食物，可通过适当锻炼防病健身，运动出汗后要及时更换衣物，以免着凉。
4、预防一氧化碳中毒。冰冻天气防寒保暖的同时，要注意保持室内空气流通，避免一氧化碳中毒事件发生。
5、注意食品卫生。食物要煮熟煮透，并注意生熟分开，食品要现吃现做，做好尽快食用，不要吃生冷食物。
6、关注特殊人群。老年人、孕产妇、儿童和心脑血管疾病（脑中风、冠心病等）患者，在低温天气比较容易患病，要特别予以关注。一旦发生身体不适，要主动求医。
7、关注心理健康，做好疏导工作。
8、一旦发生不适，要立即到临近的医院或临时医疗点就治。
五、滞留旅客如何预防呼吸道传染病
1、注意保暖，避免受凉。人体受凉时，呼吸道血管收缩，血液供应减少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。
2、注意开窗通风，净化环境。旅客无论滞留在车站还是在车内，其室内空气不流通，容易导致呼吸系统疾病发生。保持室内空气清新和流通，能够稀释室内污染物。因此，应定时开窗通风换气，每次通风15-30分钟为宜。
