（四）餐饮环节专项整治工作。
1．餐饮业卫生许可整治。
整治内容：依法做好餐饮业卫生许可工作，严肃查处合法固定场所无卫生许可证的餐饮经营活动。
整治目标：坚决取缔合法固定场所无卫生许可证从事餐饮经营活动的违法行为，进一步规范餐饮业的食品经营行为，改善餐饮业卫生安全状况。
责任单位：卫生部门。
2．学校食品卫生专项整治。
整治内容：结合量化分级管理工作，督促学校落实各项食品卫生管理制度，建立并全面执行学校食堂新、改、扩建项目预防性卫生监督和申报备案制度，建立健全食品及其原料采购验收和索证制度，规范学校食堂食品生产经营活动，做好加工、冷藏、储存、餐饮具的消毒保洁等工作。
整治目标：进一步规范学校食堂预防性监督和食品经营行为，促进学校深入开展“两员共管、全程监督”的管理模式和食堂量化分级管理工作，消除校园食品卫生安全隐患，使学校食品卫生安全状况得到进一步改善。
责任单位：卫生部门。
（五）其他专项整治工作。
城乡结合部专项整治和瘦肉精专项整治工作，按照2006年工作部署，坚持“上下联动、标本兼治、打防并举”的工作方针，加强市场监管，继续加大整治力度，按时完成整治任务，并及时总结上报。
责任单位：农业、卫生、工商、质监、经贸、食品药品监管部门。
三、保障措施和工作要求
（一）加强领导，落实责任。有关职能部门要建立健全食品安全工作责任制，把食品安全责任落实到每个环节、每个岗位和每个责任人。尽快部署制定本系统的食品安全专项整治工作方案，并上报县食品安全委员会办公室。
（二）加强协调，形成合力。建立健全齐抓共管机制，建立和完善部门联动和定期联系工作制度。食品药品监督管理局要发挥综合监督、组织协调作用，积极推进综合执法、联合执法和日常监管机制与措施的建立与实施。各相关职能部门要及时通报情况，研究对策，协调解决专项整治工作中的突出问题。
（三）加强宣传，营造氛围。开展食品安全宣传周、食品安全知识竞赛、大学生志愿者食品安全暑期实践等大型活动和食品安全知识“进千家社区、入万户家庭”宣传活动。充分发挥新闻媒体作用，提高企业的遵纪守法意识、诚信意识、法治意识和责任意识，增强农民群众的消费信心，提高我县农产品及食品信誉。
（四）加强督查，及时总结。加强重点工作和重大问题的督促检查，发挥暗查暗访作用，如实了解各地工作落实情况和市场安全状况，查找薄弱环节和问题企业、问题品种，及时进行通报，抓好督促整改，确保食品安全各项措施落到实处。要及时总结食品安全专项整治工作情况，相关责任单位在各项整治工作结束后五日内，将结果上报县食品安全委员会办公室；各有关职能部门于2007年12月10日前将全年的食品安全专项整治情况上报县食品安全委员会办公室。
