3.开展重点市场和重点区域食品安全专项执法检查。加强对食品批发市场、商场、超市、集贸市场以及农村乡镇和城乡结合部的检查力度，坚决取缔无照经营行为；加强假劣食品的退市监管，依法责令企业停止销售和追回假劣食品，完善相关的处置措施。
　　4.加快食品流通业的发展。大力发展现代连锁经营、冷链配送和电子商务，加快农贸市场升级改造步伐，推行市场食品准入制度，推广食品产销“场厂挂钩”、“场地挂钩”，引导和督促经营者建立进货检查验收制度、QS认证标志查验制度、索票索证制度、购销台帐制度。商品销售承诺制度、不合格商品退市制度等，把好市场准入关。
　　（四）加大对食品消费环节的整治力度
　　进一步扩大学校食堂和餐饮业量化分级管理制度实施范围，并向社会公示进展情况；以防止食物中毒为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督管理，建立食堂中毒责任追究制度，开展联合监督检查，降低食物中毒风险；在大型、连锁经营餐饮业推广科学的食品安全卫生管理体系。
　　在食品安全专项整治中，要突出对儿童食品和农村、城乡结合部食品市场的整治。质监部门要坚决遏制无证生产婴幼儿配方奶粉的违法行为。工商部门年内要对儿童食品销售网点进行1至2次全面清查。各级政府负责领导、组织和协调本地区的食品安全监管和整治工作，要统一组织有关部门开展农村、城乡结合部食品市场整治，全面整顿小作坊和无证照黑窝点，积极推进农村、城乡结合部食品流通网和监督网建设，实施超市、放心店下乡工程。
　　（五）抓好八大专项整治
　　结合实际，集中时间，深入开展食品安全专项整治，突出抓好八项整治：一是白酒生产加工作坊专项整治；二是豆腐加工作坊专项整治；三是腌制菜行业专项整治，四是皮（咸）蛋加工作坊专项整治；五是城乡结合部和农村集贸市场专项整治；六是工矿企业食堂专项整治；七是农资和农药市场专项整治；八是节假日食品安全专项整治。
　　（六）加快食品安全长效机制建设步伐
　　根据国发〔2004〕23号、中央编办〔2004〕35号和粤机编办〔2005〕131号规定，进一步理顺食品安全监管各部门的职能，明细各部门的职责分工。完善传统食品（如豆腐、咸菜、河粉、皮蛋等）加工企业的基本场所规范，进一步规范食品加工企业发展。开展食品安全信用体系建设试点工作，选择3-5家管理规范的较大型食品企业为试点。加强食品安全信息管理和综合利用，建立“惠州食品安全网”，构建食品安全网络平台，统一重大食品安全事故的发布工作。依据广东省食品安全综合评价办法，开展食品安全综合评价工作，研究、分析我市食品安全形势和发展趋势，建立食品安全预警体系。

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